

弗兰凯蒂酒庄(Vini Franchetti)由安德烈·弗兰凯蒂(Andrea Franchetti)创立,旗下包含两个截然不同的葡萄园项目,其一位于意大利西南部托斯卡纳(Tuscany)偏远地区的黑天鹅酒庄(Tenuta di Trinoro),其二位于西西里岛(Sicily)埃塔纳火山(Mt. Etna)的帕索皮夏罗酒庄(Passopisciaro)。
1949年,安德烈·弗朗切蒂出生于美国纽约(New York),在罗马(Rome)渡过了他的童年时光。作为意大利明星酿酒师之一,弗兰凯蒂于20世纪90年代开始涉足葡萄酒领域并决定种植葡萄,但由于不熟悉种植技术,他前往波尔多,在那里向一众酿酒大师学习酿酒技艺。
1991年,弗朗切蒂在托斯卡纳奥尔恰谷(Val d'Orcia)的农场里种下了第一批葡萄藤。不过他并没有选择种植托斯卡纳本地的桑娇维塞(Sangiovese)品种,而是从波尔多引进了品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、味而多(Petit Verdot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。它们种植在海拔400至620米之间的西南坡上,土壤为粘土石灰岩和砾石土壤,并采用波尔多风格的高密度种植、严格控制产量以及让果实达到极高成熟度等方式来管理葡萄园。
1997年,经过多次试验,第一个年份的黑天鹅酒庄托斯卡纳红葡萄酒(Tenuta di Trinoro Toscana IGT, Tuscany, Italy)诞生,罗伯特·帕克(Robert Parker)在品评这款酒后称赞道:“这是一个令人印象深刻的新酒庄,值得密切关注。”此后,这款酒也一直备受好评,在帕克团队(Robert Parker Team)品评过的所有年份中,其得分均在90分以上,其中不乏95分及以上的高分盛赞,2019年份的此酒款更是得到了帕克团队的满分赞誉。
2000年,弗兰凯蒂来到西西里岛度假,发现了位于埃塔纳火山北面、海拔超1,000米处的一座废弃葡萄园的潜力,于是他买下了这片葡萄园和酿酒车间,取名帕索皮夏罗酒庄,启动了他在埃塔纳产区的复兴之路。他花了数年的时间来了解这里的本土品种马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)。酒庄的葡萄园共计占地26公顷,它们生长在旧火山喷发的熔岩混合物中,具有晚熟、色泽淡、葡萄串大和果皮坚韧的特点。
作为最早认识到熔岩风土的潜力的人之一,他借鉴了勃艮第的“Cru(葡萄园)”概念,率先在当地推广“Contrada(地块)”理念,将葡萄园按照土壤颗粒大小和矿物质成分、朝向和海拔以及葡萄藤树龄等因素分成不同的地块,并将这些不同地块出产的葡萄果实分开酿造,打造出展现风土特征的单一地块葡萄酒,并以地块的名字命名葡萄酒,出产的地块系列包括恰佩马辛(Chiappemacine,简称Contrada C)、博卡里亚园(Porcaria,简称Contrada P)、瓜迪奥拉园(Guardiola,Contrada G)、斯基亚拉诺瓦园(Sciaranuova,简称Contrada S)和拉姆潘特园(Rampante,简称Contrada R)。
同时,他还将自己喜爱的两个品种——味而多以及来自拉齐奥(Lazio)的切萨内塞(Cesanese d'Affile)引入这里,并用它们打造出一款风格深邃、风味浓郁的埃塔纳优质葡萄酒——“弗兰凯蒂”。成酒充满甜香料、黑醋栗和李子的味道,优雅十足。2007年,酒庄酿造了第一款帕索白葡萄酒(Passobianco),采用种植在海拔850至1,000米的霞多丽酿造而成,成酒具有清新、矿物质感丰富的特点,颇具勃艮第风格。此外,自2018年以来,酒庄还利用瓜迪奥拉园周围种植的霞多丽(Chardonnay)专门酿造PC园霞多丽白葡萄酒,颇受大众的喜爱。
西西里岛是地中海最大的岛屿,也是意大利的一个自治区,更是意大利葡萄酒产量最大的产区之一,年产量高达80,730万升。
该产区属典型的地中海气候,常年阳光普照,雨量适中,十分适合葡萄的生长。境内大部分为山地,火山活动十分频繁。东北部有欧洲最高的活火山——埃特纳火山(Mount Etna),这座火山带来了富含矿物质的深色土壤,赋予埃特纳DOC级别葡萄酒鲜明的个性。该区葡萄园大多坐落于山坡高处,那里有着更凉爽的气候和更富饶的土壤。产区西部的火山活动并非那么地频繁和激烈,但同样影响着该区的土壤类型。在这些风土条件的综合作用下,该产区不仅是谷类、橄榄和柑橘类水果的生长地,更是葡萄种植的绝佳之地。
西西里岛产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠(Nero d'Avola)和马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese),前者能酿造出丰润而结实,且带成熟红色水果风味的酒款,后者是酿造艾特纳红葡萄酒和一些细致起泡酒的原料。白葡萄品种则有尹卓莉亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)等,其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒。这种葡萄大多被运送至意大利较凉爽的产酒区,用来增加葡萄酒的酒体,剩下的大部分用于酿制马沙拉(Marsala)甜酒。
该产区的葡萄酒主要产自西西里岛西部,产区内有瑟拉索罗-维多利亚(Cerasuolo di Vittoria)1个DOCG产区和21个DOC产区。在很早之前,该产区以产白葡萄酒为主,且大多数仅用于勾兑其他地区的酒,以提高酒的酒精度和果味,但最近20年以来,该区的葡萄酒酿制发生了重大的变化。首先,瓶装酒将散装酒取而代之。其次,该产区正努力地去酿制品质更高的红葡萄酒。该区出产了号称世界上独一无二的两款葡萄酒:Malvasia dell Lipari甜酒和马沙拉(Marsala)加烈甜酒。其中马沙拉甜酒更是西西里岛曾经的骄傲,它的酿造方法与众不同,除了添加烈酒,还添加新鲜或加热浓缩的葡萄汁。

典型香气:野生草莓、甜樱桃等红色水果以及肉桂、药草、矿物质、泥土、皮革的香气
起源:
马斯卡斯奈莱洛(Nerello Mascalese)是一种源于意大利西西里岛(Sicilia)东北部埃塔纳产区(Etna)的红葡萄品种,多种植于埃塔纳山(Mount Etna)的火山岩上,其最早历史记录可追溯到18世纪。根据DNA分析检测,马斯卡斯奈莱洛可能是由桑娇维塞(Sangiovese)和白曼托尼可(Mantonico Bianco)自然杂交而成。最新的基因对比还发现,这一品种和当地的本土品种——卡利坎特(Carricante)也有一定的联系。
品种特征和生长条件:
马斯卡斯奈莱洛多种植在海拔1,000米左右的山坡上,果串大,果皮薄,成熟时间晚,在埃塔纳山一些海拔高达1,200米的山坡上,这种葡萄甚至要到11月初才能成熟。对白粉病和灰霉病非常敏感。葡萄产量高但可能不稳定。
主要种植区域和特色:
马斯卡斯奈莱洛主要种植在意大利的西西里岛,是卡塔尼亚省(Catania)埃塔纳DOC产区最主要的葡萄品种,它既可用来酿制单一品种葡萄酒,也会经常与修士奈莱洛(Nerello Cappuccio)等本地品种进行混酿。在卡拉布里亚(Calabria)地区以及法罗(Faro)、马沙拉(Marsala)、森布卡(Sambuca Contea di Calabria)等DOC产区,马斯卡斯奈莱洛也是非常重要的品种。2000年,马斯卡斯奈莱洛在意大利的总种植面积为4,387公顷;根据官方记录,这一品种2008年在西西里岛的种植面积为3,985公顷。
典型的马斯卡斯奈莱洛葡萄酒颜色较浅,酒精度偏高,酸度清新,带有红色水果的风味,单宁柔和,既能在年轻时享用,也拥有不错的陈年潜力。同时,西西里岛的部分酒庄也会选择将马斯卡斯奈莱洛与黑珍珠(Nero d'Avola )进行混酿,以使葡萄酒的果香更为馥郁,口感更为丰富。


