对于经常喝葡萄酒，杯子使用得比较勤的朋友，如果酒杯的数量不多，可以选择能将酒杯倒挂的酒杯架。这种酒杯架可以避免灰尘进入酒杯，漂亮的造型在收纳酒杯的同时还能作为餐厅的装饰。如果酒杯数量比较多，或是使用酒...
库纳瓦拉的赤霞珠葡萄酒通常风味浓郁，结构感强，带有突出的黑醋栗、薄荷、桉树以及橡木桶的烘烤气息。风格简单的赤霞珠葡萄酒适宜在年轻时饮用，而高品质的赤霞珠葡萄酒则有很好的陈年潜力，可以发展出复杂迷人的风...
冬季修剪前，酿酒师会取下树上的部分固定夹，降低葡萄架的高度，使修剪操作更加便利。酿酒师仔细斟酌，保留长枝或短枝，决定留下过冬的芽眼位置以及数量，这些芽会在春季发展成新的枝条。
炸玉米饼可以包裹住任何你喜欢的食物一起食用，风味十分多样，需要根据不同风味和口感的炸玉米饼来搭配食物。1. 猪肉玉米卷饼（Carnitas Tacos）搭配黑皮诺（Pinot Noir）或罗讷河谷（R...
一款葡萄酒，不管是干红、干白还是桃红，都可以通过简单的望-闻-品三步来判断其品质的好坏。一、通过外观来判断。从外观上来看，一款没有缺陷的葡萄酒应该是澄澈透明的。如果酒液变得浑浊模糊，那通常意味着这款酒...
世界上最高的酒窖位于加拿大多伦多。该酒窖高351米，可以说是“空中佳酿”。酒窖中可以调控温度和湿度，还有红木架子，可以窖藏9,000瓶葡萄酒。
软木塞制作价格相对贵些，不过它可以令葡萄酒装在瓶中时慢慢成熟；螺旋盖相对便宜，操作也便捷，会用来保存一些很快就饮用的葡萄酒。
事实上，威士忌并不是从葡萄酒中蒸馏而来的，而是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后，再使用橡木桶进行陈酿，最后经调配而成的非常有名的蒸馏酒。我们通常所认识的威士忌，大都是以大麦为...
葡萄酒过橡木桶，一方面能增加风味物质，稳定结构；另一方面还可以增加葡萄酒的陈年潜力。因此一般情况下，橡木味重的葡萄酒品质优异，售价比较高。但也不乏一些生产商为了降低生产成本，而使用橡木条、橡木片或橡木...
皮埃蒙特酿酒用的葡萄几乎都是土生品种，而且多用于酿造单一品种酒。这里的葡萄种类很多，重要的红葡萄品种包括内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和多姿桃（Dolcetto），主要的白葡萄...
澳大利亚葡萄酒的官方网站是：http://www.wineaustralia.com.au/
法国有很多著名的香槟品牌，不同的品牌香槟也都各具特色，各有其风格提点，并没有孰优孰劣之分，这主要还要看消费者个人的喜好。以下是法国十大最著名的香槟品牌，排名不分先后。1. 堡林爵香槟 Champagn...
2005年份拉图城堡红葡萄酒于2017年3月发布。
目前，宁夏产区拥有8万多公亩的葡萄园以及50多家酒庄，主要集中在贺兰山东麓。主要种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）等波尔...
据一些资料显示，中国的灌装技术已经算比较成熟了。大部分人对国内灌装葡萄酒的担心，主要还是集中在灌装厂商的职业素质和道德素质上。曾经，国内灌装葡萄酒市场确实存在“兑水”等以次充好的现象，现如今，随着国家...
不一定，软木塞的长度与葡萄酒的质量之间并非呈必然的正比关系。由于软木塞多采用橡木这种天然材料制成，而橡木上不可避免地会存在一些孔隙，所以使用更长的橡木塞会相对减小这些孔隙对于密封性的影响；另外在陈年过...
干白葡萄酒一般不会同伏特加调配饮用，更多的是单独冰镇后饮用，因为调配后会影响干白葡萄酒的风味。伏特加一般是不甜、不苦、不涩，风味轻淡，口中只有如烈焰炙烤般的刺激，很多时候也作为调配鸡尾酒的基酒。
威士忌的价格是同威士忌的品牌、品质、原料和陈酿时间等息息相关的，有的威士忌确实很便宜，价格在50元到100元之间，品质也不错，而一些顶级威士忌的价格却非常昂贵，可以达到上千元，并不是所有威士忌都很便宜...
学完了WSET中级认证课程，可以做葡萄酒专卖店店长，可以担任葡萄酒专业讲师，当然也可以举办更专业的葡萄酒品鉴会等市场活动。而且在高级酒店点酒自如，对葡萄酒有深层次的理解，可以和葡萄酒专家、酿酒师交流品...
只有经过橡木桶浸渍的葡萄酒才能产生香草味，因此是橡木桶为葡萄酒带来了这种香气。在橡木桶中陈年，不同材质的橡木桶和陈年时间的长短都会影响到酒中香草味的浓郁程度。一般来说，采用法国橡木桶陈年的葡萄酒其香草...
一提起威士忌，大家立刻就想到了苏格兰。其实在所有的烈酒中，威士忌是分类最多、产地最广的一种。除了苏格兰、爱尔兰、美国、加拿大和日本，英国威尔士、印度、捷克、法国、澳洲及其它很多地区都有出产。
万索布尔位于南罗讷河谷的北部，气候相对冷凉，对比其他南罗讷河谷产区，西拉的种植比重较高。
西班牙葡萄酒一定要一直保持新鲜感吗？答案是否定的。例如，里奥哈葡萄酒（Rioja）在北美很受欢迎，它在装瓶以后仍可继续在瓶中陈酿7年或以上。
尽管蒙桑特葡萄种植区位于地中海地区，但因群山环抱，当地的气候为大陆性气候，早晚温差较大，湿润的海风足以弥补不足的降雨。年平均降雨量在500至600毫米之间。
斯特兰德（Stellenbosch）产区素有“橡木之城”的称号，是南非首屈一指的葡萄酒产区，被誉为南非的“波尔多”。斯特兰德产区属地中海气候，夏季日照时间较长，光照强度大，昼夜温差较大。葡萄在生长季节...
拉菲古堡在1985年葡萄酒酒瓶上印了一颗彗星及1985的字样以纪念哈雷彗星回归这一天文奇观。为了应对市场上层出不穷的假酒，拉菲选择从1996年开始在酒瓶上刻上罗斯柴尔德家族最具代表性的五只箭，箭矢的中...
1、新西兰位于南纬36至45度之间，是世界上最靠南的产酒国，其中长相思白葡萄酒比较出众。新西兰的葡萄酒具有独特性，很多葡萄酒的品质也不错。法国的葡萄酒优质产区较多，产品多样化，相对来讲，产品知名度也更...
“明星庄”和“中级庄”指的都是法语中的Cru Bourgeois，又译为“士族庄”。在法语里，Cru意为酒庄，Bourgeois为中产阶级，十五世纪以后法国资产阶级家族在梅多克地区拥有不少优良的葡萄园...
年份香槟通常只有在最好的年份才会酿制，而且在生产之前，酒商们还要公开宣布“今年可以做年份香槟”。然而，相关规定要求，即便是在“年份年”，酒商们也最多可以用80%的果实酿制年份香槟，以保障其可以保留足够...
酒标上标识的年份代表的酿造该瓶酒所采用的葡萄的采摘年份，如果没有标明则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除少数（如起泡酒、加强型葡萄酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。年份信息对于旧世界葡萄酒而言会更重要...
那些具有清新果味的红葡萄酒（如博若莱新酒）就不会使用橡木桶陈酿，还有一些需要保留精妙香气的白葡萄酒，如雷司令葡萄酒就从来都不会采用橡木桶来陈酿。当然有些白葡萄酒既适合用橡木桶陈酿，也可以采取不用橡木桶...
红色水果香气指的是草莓、覆盆子、蔓越莓、李子、红樱桃等水果香气，这种香气给人以甜美的感觉，常见于梅洛、黑皮诺、佳美等葡萄酒中。
玛格利特河的气候和风土与波尔多相类似，因此其最为重要的葡萄品种也是赤霞珠。作为该产区种植最早的葡萄品种，赤霞珠经常用来和梅洛（Merlot）一起混酿，酿出的葡萄酒稠密浓厚，拥有强劲的结构以及丰富紧致的...
为这些聚会选择，你需要记住这最重要的两点：第一，你是为主人准备礼物，而不是为其他客人；第二，通常情况下，你所准备的美酒会在当晚的宴会上被享用。在这种情况下，你可以选择卡瓦（Cava）、普洛赛克（Pro...
普洛赛克和香槟（Champagne）都是起泡酒，但风味却截然不同。香槟有酵母和面包风味，普洛赛克则是新鲜的酸度带着浓郁的果香。风味的区别来自于不同的酿造工艺，两者都经历二次发酵，香槟使用传统法在瓶中进...
艾伯灵（Elbling）是一个多产的早熟葡萄品种，容易感染白粉菌、霜霉病和灰霉病。艾伯灵葡萄树容易受到葡萄蛾的侵袭，其茎干容易脱水。
可以遵循以下步骤判断一款酒是否存在变质问题：1. 观察葡萄酒的颜色和透明度，并在光线下将酒杯倾斜，观察葡萄酒颜色的渐变；2. 从酒杯的上方深吸一口气，评估葡萄酒的整体酒香；3. 轻轻摇晃酒杯，让酒液在...
南非比较著名的葡萄酒品牌主要是以下这些：1. 猎豹酒庄 Leopard's Leap2. 克莱坦亚酒庄 Klein Constantia3. 乐梦迪酒庄 La Motte4. 美蕾酒庄 Mee...
一个公司无论是批发还是零售红酒，都需要办理食品流通许可证和酒类经营许可证，以及营业执照经营范围办理增项。
美国人安东尼·盖洛尼（Antonio Galloni）曾效力于罗伯特·帕克主持下的杂志《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate），在2011年杂志管理层的变动中，很明显...
开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。
在某些年份，由于气候原因，葡萄园出产的葡萄果实并未达到酿酒师预期的效果，酿酒师往往会采用多个品种进行混酿来弥补品种的缺陷。比如，在法国波尔多（Bordeaux）产区，如果右岸梅洛（Merlot）的生长...
巴罗洛是由内比奥罗葡萄（Nebbiolo）酿制而成的，根据当地的法律规定，巴罗洛葡萄酒必须在橡木桶中至少熟成两年，在上市前至少在瓶中熟成一年。陈酿有5年以上（在橡木桶中至少陈酿三年）的葡萄酒则可以标上...
马德拉酒根据陈年时间分成4个等级——珍藏级（Reserve）至少陈年5年，特别珍藏级（Special Reserve）至少陈年10年，超级珍藏级（Extra Reserve）要...
法国的五大葡萄酒产区如下：波尔多 (Bordeaux) 、罗讷河谷 (Rhone Valley)、 勃艮第 (Burgundy) 、香槟产区 (Champagne) 和博若莱 (Beaujolais)...
阿瑞图-洛雷罗（Arinto - Loureiro）是由葡萄牙种植面积最广的两种白葡萄品种阿瑞图和洛雷罗混合而成的一种酿酒原料。它在绿酒（Vinho Verde）产区的白葡萄酒中占据关键性地位。
南澳洲共有18个气候条件各异的子产区，产区内最久远的葡萄藤可追溯至19世纪50年代。
卢瓦尔河谷出产的白诗南甜酒兼具迷人的甜度和令人生津不止的酸度，口感均衡而不甜腻，常伴有蜂蜜、无花果和刺槐的香气。
以色列的葡萄酒之路位于犹太丘陵产区。该产区地处以色列中部以东地区，从耶路撒冷山（Jerusalem Hills）一直延展到死海沿岸。土壤结构以石灰岩为主，也有少量的红土。葡萄园所在地海拔普遍较高，昼夜...
要想知道一款白葡萄酒是否为甜型，最直接的办法就是从酒标上看酒精度的高低。由于糖分与酒精有关，因而从一款葡萄酒酒精度的高低便可以间接知道糖分的含 量。一般葡萄酒的酒精度通常在13%到14%之间，但如果...
