山谷间的独特地理位置使当地的气候温和，冬暖夏凉，是葡萄生长的理想之地。纳帕山谷地势变化多样，有多种不同的微气候。
索米尔位于法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）中段，主要的土壤类型为白垩土，气候属于半海洋性半大陆性气候，葡萄园的面积约为4,000公顷，在卢瓦尔河谷产区中属于中等规模。这里毗邻安茹（Anjou...
葡萄种植者唯一的顾虑是霞多丽开花十分早（只晚于黑皮诺），这可能会使夏布利（Chablis）、香槟（Champagne）和智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）等地方最凉爽的葡萄园里的霞...
瑞朗松（Jurancon）产区位于法国西南部，坐落于比利牛斯山（The Pyrenees）山脚下。当地既生产干白葡萄酒，也生产甜白葡萄酒，其中最著名的要数使用小满胜（Petit Manseng）酿造的...
馥悦酒庄（Amuse Bouche）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，
人们对于芹菜馅饺子的感情见仁见智，一些人喜欢它那略带异域风情的气味，另一些人则完全无法忍受。由于它的香味实在特立独行，与甜美的果香并不般配，葡萄酒中似有似无的香料味也不足以与之抗衡。它，需要更为强...
世界上出产罗讷河谷式干红葡萄酒的地区主要有：（1）法国罗讷河谷（2）澳大利亚（3）西班牙普里奥拉托（Priorat）（4）美国华盛顿州（5）美国加州
有关多姿桃（Dolcetto）的最早记录出现于1593年，在意大利多利尼亚（Dogliani）一带，“Dolcetto”本意为“小甜果”，主要指这一品种较低的天然酸度，但是用多姿桃酿造的酒款基本是干型...
酿造意大利的红葡萄酒的品种主要有巴贝拉（Barbera）、内比奥罗（Nebbiolo）、萨格兰蒂诺（Sagrantino）、艾格尼科（Aglianico）以及黑珍珠（Nero d'Avola）...
进口葡萄酒必须粘贴中文标签后才能够上市销售，一般都是保留正标，粘贴中文背标，进口葡萄酒背标须包括净含量、酒精度、原料、灌装时间、葡萄酒名称、进口经销商名称、进口经销商地址、原产国、产地和贮存条件等信息...
石灰岩是一种沉积岩，在浅海环境下，由古代海洋生物沉积而成，主要包括珊瑚、有孔虫。石灰岩的主要成分为碳酸钙，富含方解石等晶体成分。正是因为这些物质造就了石灰岩土壤微酸到微碱性的特质，使石灰岩既具非常不错...
波美侯产区总占地面积约1200公顷，是波尔多面积最小的葡萄酒产区。现今，这个产区共拥有将近800公顷的葡萄园和150位葡萄酒产商。其中萨乐斯酒庄（Chateau de Sales）是该产区最大的酒庄，...
不需要。 陈年指的是将葡萄酒倒入橡木桶或者瓶中，放在阴凉的地方储存很长一段时间，让葡萄酒发展出更多的风味。 大部分在市面上买到的葡萄酒都不需要继续陈年，这是因为市场上出售的葡萄酒已经进入适饮期，即...
如果一款葡萄酒中含有过多的硫化物，它会散发出火柴棍或臭鸡蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是贮藏不当或在装瓶过程中，添加了过多的二氧化硫而造成的。
机器采摘意味着采摘过程比较粗犷，可能会对葡萄和葡萄酒的品质造成影响。其影响主要体现在三方面：一、采摘过程中的震动可能会弄碎一些葡萄果实，采到一些青果和葡萄叶。二、在机器采摘过程中，大量的葡萄被临时储藏...
卢瓦尔河谷素有“法国花园”（Garden of France）之称，不但风景优美，还能生产出风格各异、高性价比的葡萄酒，每个狂热的葡萄酒爱好者来到法国，都不愿错过此地。
独立灌装（Independent Bottling）是苏格兰威士忌的一种灌装方式，是指从其他酒厂买入桶装威士忌然后进行灌装，一般进行独立灌装的这些厂家没有自己的蒸馏设备，所以只能从酒厂买入威士忌灌装后...
《世界葡萄酒窖》（International Wine Cellar），于1985年由美国著名葡萄酒评论家斯蒂芬•坦泽（Stephen Tanzer）创办。该杂志在美国50个州及海外34个国...
普洛塞克起泡酒主要产自意大利东北部，包括以下地方：特雷维索（Treviso）、威尼斯（Venice）、维琴察（Vicenza）、帕多瓦（Padua）、贝鲁诺（Belluno）、戈里齐亚（Gorizia...
该产区主要出产白葡萄酒。在80年代中期，瓦豪一群富有创意的酿酒商自创了一套名为“Vinea Wachau”的法典，将不甜的白酒根据天然酒精含量的不同分为三大类。气味芳香，酒体轻盈，酒精含量达11.5%...
是意大利，具体来说，是位于意大利南部的西西里岛。
该种方法又称为香槟酿造法（Champagne Method），或经典酿造法（Methode Traditionnelle或Methode Classique），是所有酿造法中最讲究细节的一种。虽然用此...
来自不同产区的雷司令可能风格迥异，但雷司令依然具有它的典型香气，如：花香、汽油、核果、蜂蜜、苹果和柑橘等香气。
它的意思是酒商。这里的酒商主要是指通过购买葡萄、葡萄汁或葡萄酒，或将不同葡萄园块的酒品调配在一起等方式，再将所有的酒品用同一个品牌标注的商业组织，与新世界的品牌拥有者或酒商相似。这些酒商往往会用果实或...
一般初接触葡萄酒的人，可能会不太习惯干红葡萄酒涩涩的口感，所以建议从甜白葡萄酒开始饮起。
葡萄酒中的涩主要来自葡萄皮、葡萄籽以及橡木桶陈酿，但桃红葡萄酒在酿造过程中与葡萄皮和葡萄籽的接触时间非常短暂，而且也极少使用橡木桶进行熟成，所以它的单宁含量极低，喝起来不会给人一种苦涩的收敛感觉。桃红...
葡萄经过压榨发酵之后，尚未经过过滤澄清的葡萄汁与果皮的混合物叫做葡萄醪。
霞多丽是纳帕谷种植面积排行第二的葡萄品种。它在卡尼罗（Los Carneros AVA）区的表现最佳，因为这个区的土壤富含钙质，而且气候凉爽，可以让这个品种缓慢地成熟。 霞多丽葡萄酒在酿酒师的人...
黑特兰诺（Terrano Noir）是一种源自喀斯特高原（Karst Plateau）的古老红葡萄品种。关于黑特兰诺最早的文献记载出现在1340年，之后在意大利弗留利（Friuli）的一些历史文献中也...
酿制贵腐酒的葡萄必须拥有厚度适宜的果皮，最常见品种有赛美蓉（Semillon）、白诗南（Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、麝香（Muscat）和雷司令等。世界上最著名...
Chateau Tour du Moulin 是指产自法国波尔多（Bordeaux）右岸弗龙萨克（Fronsac）的慕林酒庄干红葡萄酒，它的质量比较优秀，曾获得桦榭葡萄酒指引二星级奖（2006年份）、...
答案是肯定。随着葡萄酒在国内的盛行，设计私人酒窖的需求也越来越多。目前，较合格的酒窖设计工资包括深圳市圣帝堡酒窖工程公司、奥特斯、美和酒窖、澳格等等。
美国红酒酒标上的“Old VIne”是“老藤”的意思。酒标上带着“老藤”的字样往往能卖个好价钱——老藤珍贵，百年老藤的存世量更是凤毛麟角。但是对于究竟多少年的树龄才能算是老藤目...
杜瑞莎（Dureza）起源于法国罗讷河谷（Rhone Valley）的阿尔代什省（Ardeche）北部，曾一度分布至德龙省（Drome）和伊泽尔省（Isere），如今已是一种濒临灭绝的葡萄品种。该品种...
采用白匹格普勒酿制的葡萄酒带有典型的柠檬和矿物的气息，酸度爽脆。这个白葡萄品种最突出的特征便是其强劲的酸度，它的法文名称直译过来就是“唇边的刺”，该品种有时会出现在南罗讷河谷（Rhone Valley...
一瓶标了珍藏“Riserva”标签的葡萄酒除了要符合经典基安帝的所有条件外，还要在橡木桶中熟成至少24个月。珍藏基安帝葡萄酒通常散发着层次更加复杂的芳香，酒体更加丰满，还带有比经典基安帝更柔顺的单宁。...
佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）位于波尔多（Bordeaux）南端、格拉夫（Graves）北部，临近加隆河（Garonne）左岸，是一个优秀的AOC葡萄酒产区。产区主要为沙质碎石土壤，丛...
在法国卢瓦尔（Loire）产区，灰皮诺也有少量种植，在这里，该品种常被称为“Malvoisie”。而且，即便是在像昂斯尼山丘（Coteaux d’Ancenis）这样的小产区，在灰皮诺...
白兰地开瓶后很久，只要保存得当，实际上还是可以饮用的。因为白兰地属于蒸馏酒，酒精含量比较高，通常能够存放的时间也比较长，即使开瓶后，也能够存放比较长的时间。
希腊整体上属于炎热的地中海气候，夏季高温在30℃以上，沿海气温则较温和，很适合当地品种，如黑喜诺(Xinomavro)、阿吉提可（Aghiorghitiko）和阿斯提可（Assyrtiko）的生长。本...
虽然罗讷河谷通常被分成南北两部分，不过如下这些非常好的年份，对于罗第丘（Cote Rotie）和教皇新堡（Chateauneuf du Pape）同时适用。
近些年来，葡萄酒粉们对桃红葡萄酒的热情只增不减，而天然葡萄酒得到的关注也与日俱增，这些都带动了人们对酒体轻盈的红葡萄酒的需求。现在，人们不仅仅只考虑一款酒的浓郁度，还会将其精致度和活力考虑在内。黑皮诺...
匹格诺洛在弗留利的种植历史可以追溯到中世纪时期。最初，匹格诺洛红葡萄酒酿造于乌迪内（Udine）的郊野一带。这种酒背后还有一段起伏的历史，因为匹格诺洛一度濒临灭绝，所幸一些来自罗莎松（Rosazzo）...
白诗南是南非最具代表性的葡萄品种，原产于法国卢瓦尔河中部，采用白诗南酿造的葡萄酒，颜色浅黄，酒体适中，常带有浓郁的热带水果果香和柑橘香。南非的白诗南葡萄酒风格表现多样，从清爽的干白到不同甜度的甜白葡萄...
该品种可能起源于法国北罗讷地区。在圣约瑟夫（St-Joseph）、圣佩莱（St-Peray）、克罗兹-埃米塔日（Crozes-Hermitage）及埃米塔日（Hermitage）产区，该品种差一点取代...
其实，葡萄酒并不像大家所想象的那样。并不是那些价格低廉的葡萄酒，就一定是低品质的葡萄酒，试试智利葡萄酒你就知道了。如果你表示怀疑，你可以选择品尝一下智利的赤霞珠和长相思。此外，你还可以品尝一下新西兰、...
SGN是指阿尔萨斯的粒选贵腐葡萄酒葡萄酒（Selecions de Grains Nobles），必须采用4种贵族品种雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、灰皮诺（Pin...
有人说，波尔多的葡萄酒多采用多个品种酿制，主要是因为波尔多的天气十分易变，所以庄主们必须在同一年栽培多个葡萄品种，以防止出现坏年份时损失太重的情况发生。味而多与波尔多其他三大红葡萄品种相比，其作用...
上世纪80年代，霞多丽盛行于美国。俄勒冈的葡萄酒生产者对于霞多丽的处理各有套路，很难统一出来一种俄勒冈风格。这里的霞多丽有用不锈钢罐发酵生产的，还有用水泥罐、用橡木桶，甚至用陶罐生产的。随后有的生产商...
冷浸的过程能极大地萃取果皮中的色素，从而使葡萄酒的颜色更加浓郁，因此，对类似于黑皮诺（Pinot Noir）和歌海娜（Grenache）这类皮薄的葡萄品种，冷浸技术非常适用也广受欢迎。冷浸过程通常在葡...
