
迈坡谷(Maipo Valley)是距离智利首都圣地亚哥(Santiago)最近的葡萄酒产区,也是智利葡萄酒诞生的摇篮。其葡萄园向东从圣地亚哥延伸至安第斯山脉,向西延伸至海岸线,形成迈坡谷三角洲。此外,有两条河流即迈坡河和马波乔(Mapocho)河从产区中间穿越而过。
迄今为止,迈坡谷是智利最著名的葡萄酒产区,生产着智利最成功的出口葡萄酒。它见证了智利历史上跟葡萄酒有关的最重要的事件:1555年,智利葡萄酒第一次获得了官方认可和授权;1851年至1994年引入了法国的葡萄品种;重新发掘长期以来一直被误解的佳美娜(Carmenere)葡萄。
迈坡谷产区的气候类型为地中海气候,夏季干旱炎热,冬季短暂温和,年降雨量为315毫升(约12.4英寸)。这里昼夜温差极大,白天炎热,夜晚寒凉。较高的山丘上会出现晨霜,这种条件对喜欢阳光的红葡萄品种来说是最理想不过了。产区中的土壤富含矿物质,东部主要是沙砾和碎石,西部则以黏土居多。
根据气候、土壤和海拔的不同,迈坡谷产区又分为三个部分,分别为上迈坡谷、中央迈坡谷和海岸迈坡谷。上迈坡谷产区海拔最高,气候也最为凉爽,出产的葡萄酒口味比较复杂,单宁结构良好,其出产的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒是智利最好的红葡萄酒。中央迈坡谷产区是智利这个国家最古老和最多样的产区,产区内阳光充沛,出产口感最柔顺、果香最浓郁的红葡萄酒。相较之下,海岸迈坡谷产区则比较年轻,产区得到在海岸山脉间穿越而过的冷海风的眷顾,出产的葡萄酒酸味美妙、丰富雅致,很有结构。

典型香气:蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等。
起源:
佳美娜(Carmenere)是一种历史十分悠久的葡萄品种,原产于法国吉伦特省(Gironde)。关于佳美娜的记录最早是在1783年4月的贝尔热拉克(Bergerac)。当时人们称其为“Carmeynere”。根据达雷(Daurel)所称,在18世纪早期,该品种曾被广泛地种植在梅多克(Medoc)的葡萄园里,与品丽珠(Cabernet Franc)都是当地声名显赫的品种,两者还经常被混淆。经DNA鉴定,佳美娜是品丽珠与大卡本内(Gros Cabernet)自然杂交的结果。如今,大卡本内已经不再被种植。
品种特征和生长条件:
佳美娜生命力极为旺盛,可在贫瘠的土壤,比如沙土中生长。其果实颗粒很小,呈深蓝色。由于容易坐果不良,且其根部易受感染,所以佳美娜的产量很低。用佳美娜酿制的葡萄酒颜色深浓、酒体饱满、品质极佳。
主要种植区域和特色:
法国
18世纪时,佳美娜曾被广泛种植于法国西南部的梅多克(Medoc)产区,但由于其产量太低,19世纪时人们纷纷放弃了种植。如今,梅多克只有约21公顷的土地种植着佳美娜,一般用于混酿。但在21世纪初,佳美娜的单品酒(Varietal)也曾出现在了波尔多的市场上。
意大利
据2000年数据统计,意大利约有45公顷的土地种植着佳美娜,主要集中在东北地区。但事实上佳美娜的种植面积远不止45公顷,因为意大利的许多种植者发现,当地被误认为是品丽珠的葡萄品种,其实是佳美娜。
美国
佳美娜主要种植于美国加利福尼亚州(California)产区,2009年数据显示其种植面积为57公顷。在当地,受加州的梅里蒂奇联盟(Meritage Alliance)监管,佳美娜主要与赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠和味而多(Petit Verdot)一同混酿,具有波尔多混酿的风格。
智利
19世纪末,佳美娜从法国传入了智利。如今,智利是世界上最大的佳美娜种植区。1994年,经DNA证实,在智利大量被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,到2008年为止,佳美娜在智利的种植面积达到了7,054公顷。受益于当地温暖干燥的气候,佳美娜在智利的成熟期放缓,比赤霞珠更晚熟。若是在其未完全成熟时采摘,酿制出的葡萄酒则会带有明显的青椒和草本风味。若是在刚刚成熟时采摘,葡萄酒会带有红色莓果、黑胡椒和番茄的味道。若采摘时葡萄已经完全成熟,那么葡萄酒则会带有黑莓、蓝莓以及巧克力和咖啡的气息。
中国
佳美娜于19世纪传入中国,被改名为“Cabernet Gernischt”,后名为蛇龙珠。产于中国的佳美娜风味常与品丽珠相似,带有草本气息,质地则与赤霞珠相近。佳美娜主要种植在中国山东和东北偏南的一些地区,据2009年数据显示,种植总面积约为1,218公顷。


