谢尔顿酒庄（Carol Shelton）位于美国加利福尼亚州的索诺玛县（Sonoma County）葡萄酒产区。
谢尔顿酒庄的创始人卡罗尔·谢尔顿被称为美国获奖最多的酿酒师。她赢得了无数的奖牌，并且多次被评为年度最佳酿酒师。经过多年与一些行业的顶级酿酒师和酿酒厂的合作，卡罗尔继续赢得奖项和赞誉，她以自己名字命名的仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒尤其受欢迎。
卡罗尔的葡萄酒生涯很早就开始了。当她6岁时，她的妈妈用家用草药和香料开发了“识别气味”的游戏。她的母亲很快发现卡罗尔对气味非常敏感，随着游戏的进行，她的嗅觉愈来愈灵敏。长大后，卡罗尔进入加州大学戴维斯分校学习，她的爱好是诗歌，不过卡罗尔偶然发现了她真正的使命——葡萄酒。当她第一次进入一个酒窖时，葡萄酒在橡木桶中陈酿的美妙香气便吸引了她。在《香气轮盘》一书的作者安·诺贝尔（Ann Noble）的指导下，卡罗尔努力学习葡萄酒酿造学。在加州大学戴维斯分校，她的研究项目包括不同酵母对于葡萄酒风味的影响。正是这时的学习使她后来能够酿造美味可口，风味十足的谢尔顿美酒。毕业后，卡罗尔曾在著名的酒庄工作，并与行业巨头如安德烈·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）和罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）合作。 1981年，卡罗尔开始在索诺玛县的一家中型酒庄工作。在该酒庄的19年间，她酿造了45种不同的葡萄酒，从起泡酒到波特应有尽有，最终她发现仙粉黛才是她最喜欢的葡萄酒。为此，她实验了不同产区的仙粉黛葡萄，试图酿造出能充分反映风土特点的仙粉黛葡萄酒。
2000年，卡罗尔和她的前软件工程师丈夫米奇·麦肯齐（Mitch Mackenzie），推出了自己的品牌——卡罗尔谢尔顿葡萄酒。卡罗尔选择了仙粉黛作为酿造的重点。她用加利福尼亚州精心挑选的葡萄园生产的葡萄酿造能够反映该地区风土的葡萄酒。
谢尔顿酒庄的每一款酒都有一个令人难忘的名字：“狂野”仙粉黛葡萄酒只使用有机种植葡萄的天然野生酵母发酵；“因缘”仙粉黛葡萄酒采用卡罗尔偶然发现的百年老藤仙粉黛葡萄酿造。谢尔顿酒庄每年生产5,000箱葡萄酒，在整个美国和国际上分销。着眼于未来，卡罗尔又增添了一些独特的品种，并逐渐增加产量以满足葡萄酒爱好者的需求。
