科赫姆（Cochem），一个位于莱茵兰-普法尔茨的德国小镇，位于摩泽尔（Mosel）河畔，是科赫姆-采尔县（Landkreis Cochem-Zell）的首府，离科隆100公里左右。科赫姆是一个产酒名镇，整个镇都被葡萄园包围。

葡萄酒与旅游   2013年07月03日 21:02

，格雷格科赫的管理技术受到了很多酒庄主的认可和推崇。

葡萄酒与人物   2013年01月18日 14:48

图片来源：Rosemount Estate Matt Koch马特科赫自小就跟随父母出入亨特山谷的葡萄酒产区，从小在酒庄长大的经历对他产生了极大的影响，并在那里培养了自己对葡萄酒的兴趣。1988年，马特开始了在洛思沃斯学院学习葡萄酒酿酒课程。

葡萄酒与人物   2013年07月18日 12:44

2016年5月19至21日，美国亿万富豪葡萄酒收藏家及葡萄酒打假名人比尔科赫（Bill Koch）在美国纽约的苏富比（Sotheby）拍卖行，进行了为期三天的私人藏酒拍卖。 此次拍卖会吸引了来自全球23个国家的葡萄酒专业人士和爱好者，共740人参与其中。

葡萄酒资讯   2016年05月24日 16:22

今年5月19-21日，美国亿万富豪葡萄酒收藏家及葡萄酒打假名人比尔科赫（Bill Koch）将通过苏富比（Sotheby）拍卖行在美国纽约进行为期3天的私人藏酒拍卖会。

葡萄酒资讯   2016年03月31日 11:41

与奥克兰的其他子产区不同，位于豪拉基湾（Hauraki Gulf）的怀赫科岛（Waiheke Islands）则因独特的地理位置而拥有更温暖、干燥的气候，同时还有海湾吹拂而来的凉爽海风。

产区知识   2022年06月17日 10:09

今天，就让我们一探肥鸭美食的特点及其独特的分子厨艺，领略、欣赏其中蕴含的科技与艺术成分。 2. 赫斯顿布鲁门塔尔：我是厨师，但不只是做饭的人 　　肥鸭餐厅的主厨赫斯顿布鲁门塔尔早年从学校毕业后，做过建筑师、讨债人以及推销员。

葡萄酒生活   2015年12月15日 11:37

希拉里克林顿（Hillary Clinton）啤酒 伯尼桑德斯（Bernie Sanders） 哈瓦那白朗姆（Havana Club Rum） 林肯查菲（Lincoln Chafee）纳拉甘塞特啤酒（Narragansett Beer） 马克罗鲁比奥（Marco Rubio

葡萄酒杂谈   2015年06月19日 15:12

2012年78酒庄赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 2013年浮士德赤霞珠红葡萄酒（2013 Faust Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA） 浮士德酒庄（Faust Wines）位于纳帕谷新兴的法定种植区——库姆斯维尔（Coombsville

葡萄酒品鉴   2021年01月29日 10:00

荷式松饼（Stroopwafels） 阿姆斯特丹 　　荷式松饼由两块烤得脆脆的松饼中间夹着温暖黏糊的焦糖做成。 　　荷式松饼在阿姆斯特丹的街头随处可见。不过最经典的当属百年老店兰斯克伦咖啡（Lanskroon Cafe）。

美酒美食   2014年08月05日 15:37

葡萄酒之路的起点是德法边界施魏根-雷希滕巴赫镇（Schweigen-Rechtenbach）的德国葡萄酒之门（Deutsches Weintor），并由此一直向北延伸，经过巴德贝尔格察贝尔恩市镇（Bad Bergzabern）、兰道市（Landau）、埃登科本市镇（Edenkoben）、诺伊施塔特市（

葡萄酒与旅游   2013年06月24日 17:23

科学界普遍认为首次描述苹果酸-乳酸发酵这个现象的是弗赖赫尔冯鲍勃（Freiherr von Babo）。在其1837年发表的一部著作中，他描述道：春天，大地回暖，温度上升之时，葡萄酒会出现二次发酵，此时的葡萄酒会释放出二氧化碳，酒液再次变得浑浊。

葡萄酒杂谈   2016年08月02日 17:38

最流行的品牌是基督教兄弟（Christian Brothers）、嘉露酒庄（E＆J Gallo）和科贝尔（Korbel）。 3、亚美尼亚白兰地（Armenian brandy） 在19世纪80年代，亚美尼亚白兰地的历史已经开始了。

葡萄酒品鉴   2014年05月22日 18:10

刚刚走到克雷姆斯市（Krems），便能够看到瓦赫奥谷（Wachau valley）的梯田葡萄园。当我们穿过古老的小路，便看见路旁一片片生长得绿油油的葡萄园。这里是葡萄园的乐土，出产着瓦赫奥河谷最丰富、风味最浓郁的葡萄酒。

产区知识   2014年02月19日 16:00

瓦赫奥（Wachau） 瓦赫奥因两种葡萄酒而著名，一是该国的特色葡萄酒绿维特利纳（Gruner Veltliner），二便是雷司令。瓦赫奥陡峭而遍布葡萄园的多瑙河岸斜坡使之和摩泽尔产区极为神似，不过这里的雷司令和后者的有着很大的差别。

品种知识   2018年03月30日 10:23

18世纪末，酒庄为马拉狄家族（Malartic Family）所经营，这个家族有一位海军上将，曾在英法战争中立下赫赫战功，尤其是1756年的魁北克战役（Battle of Quebec）。1850年，理查德夫人（Madame Arnaud Ricard）成为酒庄的主人。

葡萄酒资讯   2018年05月04日 14:55

如果你去查询Wine-searcher，你会发现，温巴赫酒庄的灰皮诺粒选贵腐经常位居全球前三。温巴赫酒庄也曾入选世界醉佳葡萄园，酒庄多个酒款常年列入芝加哥鼎级侍酒师协会醉爱推荐。

酒庄文化   2025年08月25日 12:44

直到上世纪80年代，美国人才逐渐地认识和并大量接受了甜型的桃红仙粉黛（White Zinfandel），蒂姆蒙大维（Tim Mondavi）如是说。蒂姆就是著名的罗伯特蒙大维（Robert Mondavi）的儿子，目前是Continuum Estate的庄主。

葡萄酒资讯   2013年12月05日 16:19

转眼间，大河酒庄（Chateau de la Riviere）的前任庄主詹姆斯格雷瓜尔（James Gregoire ）自去年年末因直升机坠毁而遇难已有一年的时间。近日，他的家族遵从他生前的愿望，将收购圣埃美隆产区的列级庄赫伯酒庄（Chateau Ripeau）。

葡萄酒资讯   2014年12月17日 09:17

最出色的葡萄酒往往出自最好的葡萄园，例如雷纳园（Reynard）、夏逸奥园（Chaillots）、什纳勒园（Geynale）、萨巴赫特园（Sabarotte）、海岸园（La Cote）和拉孔贝园（La Combe）等。

产区知识   2017年08月14日 08:16

许多葡萄酒产区因拥有古老的酿酒历史、丰富的酒文化或者秀丽的自然景观，被联合国教科文组织（UNESCO）列入世界文化遗产的名录，本文便介绍其中一部分知名产区。

产区知识   2019年02月24日 10:37

丹尼尔在访谈中介绍了西弗斯海姆村的风光、瓦戈纳酒庄的酿酒理念，以及特别介绍了让他觉得有成就感的一款酒。 VDP：可以谈谈瓦戈纳酒庄的特别之处吗？

酒庄文化   2022年02月24日 10:23

调配莫吉托的初衷是为了掩盖劣质朗姆酒的味道。据传，古巴农民将青柠、甘蔗汁、薄荷加入廉价的朗姆酒中，从而创造出我们现在所知道的莫吉托鸡尾酒。在禁酒令时期，这种古巴鸡尾酒在美国声名鹊起。当时美国人会到古巴度假，纵情享受当地的美酒。

葡萄酒杂谈   2015年04月05日 10:49

而此次的买家则是来自美国的迈克尔巴姆（Michael Baum），Founder.org的现任首席执行官，也曾是一位风险投资者。 　　收购完成后，波玛的原有酿酒团队仍将被保留下来，包括当前首席执行官塞西尔勒帕-乔巴赫（Cecile Lepers-Jobard）。

葡萄酒资讯   2014年09月17日 10:05

2018年份的乐夫宝菲庄园红葡萄酒不仅获得了《葡萄酒观察家》97分的评价，还曾获得帕克团队（Robert Parker Team）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的97分，以及杰布·丹那克（Jeb Dunuck）的满分评价，是一款品质优异的葡萄酒。

葡萄酒资讯   2021年11月24日 14:00

科贝尔香槟酒庄（Korbel Champagne Cellars）也曾电灯不停地闪，门突然打开然后关闭，据说是克拉丽莎（Clarisa）的鬼魂出没，他生前是酒庄的守门人，曾承诺为酒庄看家护院。 葡萄牙的幽灵就没这么恐怖了。

葡萄酒杂谈   2014年12月30日 20:04

在澳大利亚葡萄酒指南大奖（Australian Wine Companion Awards）上，詹姆士韩礼德（James Halliday）每年都会评选出澳大利亚年度酒庄。而此次，澳大利亚知名酒庄奔富酒庄（Penfolds）成为2014年澳大利亚年度酒庄大奖得主。 　　

葡萄酒资讯   2013年07月30日 11:07

美国香槟酒贸易协会（Champagne Bureau USA）主席山姆·赫特纳（Sam Heitner）也认为，是时候收紧律法，禁止“加州香槟”字样的标示出现在酒标上了。“美国确实有保护公共地名如纳帕谷（Napa Valley）这样的法规，” 他说道，“这在某种程度上也促长了‘香槟’标示的滥用。”

葡萄酒杂谈   2012年10月31日 16:28

白天，卢卡斯是马里兰州罗约拉大学（Loyola University）的英语教授和人文学科中心的主任；晚上，他就作为一名萄酒的历史文化作家写作。他有着20年的写作经历，还曾获得詹姆斯宾得奖（James Beard Award）和凯歌奖（Cliquot Award）等美食美酒作家奖。

葡萄酒与人物   2014年04月08日 13:34

以下是18个已经提出地理标志标签认证申请的葡萄酒产区：北部地区（Northland）、奥克兰（Auckland）、马塔卡纳（Matakana）、库姆（Kumeu）、怀赫科岛（Waiheke Island）、吉斯本（Gisborne）、霍克斯湾（Hawkes Bay）、中霍克斯湾（Central Hawkes

葡萄酒资讯   2017年07月31日 14:46