厨魔餐厅（Bo Innovation）在前几年曾多次被评为米其林二星餐厅，而在2014年出版的香港、澳门地区的《米其林红色指南》中，该餐厅成功晋级，荣升为三星餐厅。 厨魔餐厅位于港岛湾仔的庄士敦街，店内面积不大，风格简约，外部还摆有数套露天桌椅。

美酒美食   2014年04月01日 14:47

午宴设在中环的米其林指南（Michelin Guide）二星餐厅厨魔（Bo Innovation），邀请了知名葡萄酒讲师麦秀珍（Jennie Mack）女士作为主讲嘉宾，带领各位来宾沉浸式品味教皇新堡特色酒款以及厨魔餐厅打造的精致菜肴。

葡萄酒资讯   2024年06月03日 11:11

1、《料理鼠王》（Ratatouille） 　　皮克斯公司打造的这个卡通巨片讲述的是一只叫做雷米（Remy）的老鼠立志成为巴黎最顶级餐厅之一的主厨的故事。电影除了向观众展现眼花缭乱的美食之外，也让那么内涵丰富的葡萄酒有了亮相的机会。

葡萄酒生活   2014年05月09日 16:59

另外，米其林餐厅的等级并不是终身制的，米其林评审会不时前往这些餐厅就餐，以检验这些餐厅是否保持前后一致的餐饮水准，如果没有达标，就很有可能被降级或者不再登上《米其林指南》。主厨是一家餐厅的灵魂，如果米其林餐厅更换了厨师，可能也会影响其等级的变动。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

肥鸭餐厅（The Fat Duck）是一家1995年开设于英国伯克郡的米其林三星餐厅，主厨是著名的赫斯顿布鲁门塔尔（Heston Blumenthal）。该餐厅的建筑是一幢拥有400多年历史的民宅，非常低调，在远处几乎看不到招牌。

葡萄酒生活   2015年12月15日 11:37

而在这些获得星级称号的餐厅中，利马餐厅（Lima）最为耀眼，因为它是欧洲首家获得米其林一星称号的秘鲁餐厅。这家餐厅由委内瑞拉兄弟加布里埃尔和胡安路易斯冈萨雷斯（GabrielJose Luis Gonzalez）联合开办，主厨是大名鼎鼎的秘鲁人维尔吉寥马丁内斯（Virgilio Martinez）。

葡萄酒资讯   2013年09月29日 15:13

图片来源：the drinks business 《葡萄酒倡导家》与米其林和合作始于去年九月，那时在香港和澳门举办了持续一年的餐酒搭配晚宴，晚宴由顶级米其林明星主厨、来自厨魔餐厅（Bo Innovation）的梁经纶（Alvin Leung）以及糕点大师皮埃尔荷米（Pierre Herme）掌舵

葡萄酒资讯   2017年07月06日 17:37

Akelarre, Paseo Padre Orcolaga, 56, 20008,San-Sabastian米其林三星 　　餐厅主厨是Pedro Subijana，有着38年的厨师经验，擅长传统的巴斯克料理。来到这家餐厅推荐大家试试鲜炒鹅肝和烤乳猪。 2.

美酒美食   2014年07月18日 16:41

Quintessence是东京一家获米其林三星的法式餐厅，内有摆满珍贵红酒的壁橱，还会放着轻松悠扬的音乐，而昏黄的灯光使就餐环境显得更加宁静舒适。 执掌这家米其林三星餐厅的是年轻主厨岸田周三（Shuzo Kishida），他在传统法餐的基础上加入了很多活力和创新。

美酒美食   2013年12月23日 17:21

主厨Alain Devahive Tilosa在著名的斗牛犬餐厅（El Bulli）拥有10年的工作经验，其他厨师也大多来自Arazk， El Cellar de Can Roca，以及Mugaritz等著名餐厅。

美酒美食   2014年01月09日 09:59

香港泰特餐厅（Tate Dining Room）的主厨兼东家刘韵棋在亚洲50家最佳餐厅评选活动中荣获2015年凯歌香槟（Veuve Clicquot）亚洲最佳女性厨师的荣誉称号。此次评选活动由圣沛黎洛（S.

葡萄酒资讯   2015年01月13日 14:45

如今已经关闭了的西班牙斗牛犬餐厅在其葡萄酒拍卖会上又增加了一些新的拍卖标的，包括该餐厅的酒窖，以及与世界名厨弗伦阿德里亚（Ferran Adria）共进晚餐的机会。顺便提一下，与世界名厨阿德里亚（Adria）共进晚餐的机会的起拍价是5,000美元。

葡萄酒市场   2013年03月06日 17:46

位于日本东京银座的吉武寿司（Yoshitake）是一家低调的食府，餐厅仅设有7个座位，名气算不上最大，但却蝉联过米其林三星餐厅的头衔。来到这家环境舒适的餐厅，食客们可既观赏到大厨的精湛厨艺，又能享受到口感最精致的寿司。 　　

美酒美食   2014年03月25日 10:57

目前，全世界只有1/5,000的餐馆获得了米其林三星级别。如果某家餐馆能评上星级，尤其是三星级，那对一家餐馆和主厨来说绝对是一件无限风光与荣耀的事。 　　那么，一个收获了米其林三颗星的餐厅，到底有哪些值得专程前往的因素呢？还是先来看看米其林是怎样授予星级餐厅荣誉的吧。

美酒美食   2018年10月20日 08:11

太庵餐厅于2000年开业，如今已经跨过十多个年头。虽然该餐厅的历史并不如许多名店那样长久，但其餐食的品质已足够获得米其林三星的荣耀。

美酒美食   2013年12月03日 14:54

神田餐厅（Kanda）的内部环境装修成了极简抽象风格，对于注重品质和浓郁度的餐厅美食来说非常完美。该餐厅在日本传统美食的基础上做出了现代风格的创新，在餐厅既狭小又亲切的空间内，经常会看到客人在与主厨亲切地交谈。

美酒美食   2013年09月17日 17:59

斯蒂芬妮重新发掘餐厅潜力，聘请才华横溢的厨界新秀亚历山大·波玛（Alexandre Baumard）担任主厨。这位天才料理师曾师从多位法国顶级料理大师，年轻而富有创意，善用当地的新鲜食材，烹饪出令人惊叹的现代化料理，其才华和工作备受美食界赞扬和肯定。

葡萄酒杂谈   2019年09月05日 09:51

提到旅游，法国阿尔萨斯（Alsace）绝对是一个绝妙的去处这里有上等的白葡萄酒、顶级的法餐、健康的山间徒步项目各种元素都能让驴友们心驰神往。阿尔萨斯地处德法交界处，曾为德国所统治，因而深受德国文化的影响。

葡萄酒与旅游   2016年07月09日 17:33

坐在餐厅里吃米其林大餐的你，知道为什么世界瞩目的星级餐厅要让一个轮胎公司来评吗？到这儿你可能会问，啊？原来这俩米其林是一回事吗？他们是怎么评星级餐厅的啊？ 其实，米其林餐厅指南还真是米其林公司发行的，但他们可不是不务正业，放在好好的轮胎不卖跑去点评什么餐厅。

葡萄酒生活   2014年11月12日 11:22

在西班牙的瓦伦西亚地区，沿着地中海岸坐落着一家著名餐厅Ca Sento。这家餐厅的美食由第一主厨劳尔亚历山大（Raul Alexandre）精雕细琢，已为很多游客的晚餐带来了无与伦比的幸福和愉悦。这种幸福和愉悦甚至传到了地球的另一端日本神户。

美酒美食   2013年10月23日 16:09

割烹则泛指由专任料理师（也就是板前）亲自在餐柜前为客人操刀。此外，板前还必须亲自掌握进货，准备食材，还要拥有精湛的刀工手法，并精通各种日本蒸煮煎炒烘烤炸等料理方式。 　　千花（Chihana）餐厅位于美丽的日本京都，在京都算得上板前割烹的翘楚。

美酒美食   2013年11月12日 15:18

赫布匈美食坊（LAtelier de Joel Robuchon）是一家高级法国餐厅，位于香港中环置地广场，由名厨乔尔赫布匈（Joel Robuchon）创办。

美酒美食   2013年07月29日 16:20

龙吟餐厅（Ryugin）位于日本东京的六本木地区，是由主厨山本征治（Seiji Yamamoto）一手打造而成的米其林三星食肆。 图片来源：www.nihonryori-ryugin.com 1970年，山本征治出生在日本香川县。

美酒美食   2013年10月06日 20:48

Caprice餐厅位于香港中环四季酒店的六楼，客人在这里就餐还可尽览维多利亚港及九龙半岛的迷人景色。这里富有中国气息的捷克水晶吊灯十分夺目，而气派非凡的装潢亦令人无比神往。该餐厅的厨房是开放式的，所以客人一边品尝时尚的法式佳肴时，还可一边欣赏厨师们的精湛厨艺。

美酒美食   2013年07月17日 10:27

侯伯王庄园的拥有者，克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团旗下的克兰斯餐厅（Le Clarence）被授予米其林二星，虽然该餐厅仅开业两年。

葡萄酒资讯   2017年02月14日 09:27

随着中国经济的日益繁荣，葡萄酒这种舶来品在大大小小的餐厅中已经随处可见。当你走进一家中高档的餐厅，想要饮用葡萄酒时，也许会见到这样一个人。他（她）穿着严肃的正装，轻轻打开酒单，提醒你选择一款合适的葡萄酒。

葡萄酒与人物   2014年03月14日 17:19

在这部影片当中，观众们看到的是美味寿司背后，厨师付出的心力以及绝不妥协的信念和态度。 小野二郎的寿司店数寄屋桥次郎闻名遐迩，从食材、制作到入口，每个步骤都经过缜密计算。这家米其林三星餐厅被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

美酒美食   2013年12月30日 15:15

8（意大利文为Otto e Mezzo），不只是数学知识里的一个分数，还是一家米其林三星餐厅的品牌。该餐馆位于香港港岛中心德辅道历山大厦（Alexandra House）的二楼，由著名的意大利厨师岑柏涛（Umberto Bombana）创建。 　　

美酒美食   2013年07月23日 09:16

本文介绍的这家小十餐厅（Ginza Koju）就以其供应的会席料理而闻名。该店只有14个座位，6个吧位后还是一间可自成一国的小包厢。光顾此间餐厅的客人之中，不乏在银座工作的上班一族，也有住在附近酒店的外国旅客。 　　

美酒美食   2013年09月09日 17:37

顶级美食、美酒节 　　卵石海滩美食美酒节（Top Food and Wine Festivals）汇集了顶级厨师及酿酒师，每年四月中旬他们都会亲临现场和吃货们碰面。当天的活动有厨艺展示，特色菜午餐、晚餐以及在搭建的帐篷里举行的品尝晚会。

葡萄酒与旅游   2014年11月14日 16:45