香槟（Champagne）被称为宴会之王，各大宴会庆典皆可瞥见其身影。攀上高峰、婴孩诞生、婚礼庆典、生日晚宴随着香槟被打开，欢庆仿佛才真正开始，细细的气泡在杯中慢慢涌出，欢腾、沉静，充满神秘优雅和幸福之感。 优雅美丽的香槟，是如何一路披荆斩棘，击败红酒，成为宴会之宠的呢？

葡萄酒杂谈   2017年01月22日 09:07

新春将至，正是举杯共庆时，拿起酒刀，亲手开启一瓶珍藏好酒，实为乐事。 如何快速冰镇一瓶葡萄酒？ 我们知道，适宜的侍酒温度能够让葡萄酒更好地展现它的香气与风味，但不同风格的葡萄酒适饮温度各异。

葡萄酒品鉴   2022年01月28日 10:50

巴黎现代艺术博物馆（图片来源：www.mam.paris.fr） 巴黎现代艺术博物馆位于香榭丽舍大街（Champs-Elysees）和埃菲尔铁塔（Eiffel Tower）之间，是二十世纪三十年代建筑的经典之作。

博物馆世界   2022年06月21日 10:02

在宴会上或者其他喜庆场合中，用军刀来打开一瓶香槟或者其他起泡酒是一件令人期待得屏气凝神、进而又激动得满场欢呼的“壮举”。用军刀可以把起泡酒的瓶塞干净利落地切掉。这听起来好像是一件很“危险”的事情，难道它不会把酒瓶的玻璃弄碎吗？瓶塞的玻璃碎片会不会掺入酒中？

葡萄酒品鉴   2014年01月10日 19:43

下午四点，到达预定地点时雨已经停了。城堡的院中积着些水，吸满水的沙粒有着土的深沉，在车轮的碾压下发出闷闷的沙沙声。相对于周末的人声鼎沸，现在人并不多，除了一辆挡住大门的俄罗斯大巴，还有一对德国情侣。选择了避开人群，静静打量着这座始于11世纪的古堡，多次的易手与修复，光彩依旧。

产区知识   2012年12月05日 10:18

展览的形式涉及不同的学科，例如艺术、科学技术、历史、经济、考古学和社会学等，以表达巴黎货币博物馆藏品的丰富性和多样性。

博物馆世界   2022年11月27日 10:33

2015年10月6日，杰克逊家族酒业（JacksonFamilyWines）在英国举行了新酒发布会。本次发布会推出了公司的旗舰品牌真理（Verite）的2012年份酒。董事长巴巴拉班克（Barbara Banke）更是亲临发布会现场助阵。 　　

葡萄酒资讯   2015年10月14日 15:01

1400年，家族中出了一个非常重要的代表人物，即马尔蒂诺五世教皇（Pope Martin V），其原名奥多内·科隆纳（Oddone Colonna），他结束了教廷流亡阿维涅（Avignon）和“西方分裂”的黑暗时期。

博物馆世界   2023年02月26日 09:22

得益于勃艮第有钱领主们的捐助，在1109年到1115年，修道院购买了土地，并在这里开始种植葡萄，修士们苦修的方式从此多了一种，那便是酿酒了。这片园也在日后成为勃艮第最大的一片特级葡萄园，声名鹊起。

产区知识   2012年12月07日 09:48

据微信文章《从零开始，成为葡萄酒大师 》一文报道，北京龙凤美酒顾问公司的负责人赵凤仪近日收得喜讯，她的葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）认证又迈出了阶段性的一步：继通过了4份理论试卷和36款酒的盲品考试之后，最后论文的开题报告也获得了通过。

葡萄酒与人物   2013年03月22日 15:32

开香槟的声音有多响就开多响 开香槟的时候，忌讳发出“嘣”的爆发性声响。因此，一定要控制住软木塞弹出的声音，越安静越好。当然，特殊的庆祝仪式上除外。

葡萄酒品鉴   2015年07月01日 16:19

凯撒大帝的铁蹄除了带来劳民伤财的战争外，还引进了葡萄栽培和葡萄酒酿造工艺。从此之后，人们便开始在香槟产区种植葡萄，酿制葡萄酒，由此拉开了香槟酒发展的序幕。 到达中世纪，可以看到香槟葡萄园正由教会打理。

葡萄酒杂谈   2012年12月17日 15:08

为了庆祝酒庄于2012年成功晋级圣埃美隆一级A等酒庄（Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe A），2012年份的金钟酒庄红葡萄酒（Chateau Angelus, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）采用了重金打造的纯黑色纪念版酒瓶

葡萄酒杂谈   2019年07月01日 10:49

久违的徐家汇美罗城8楼出现了两家新式日本料理花隐怀石料理和LAMU铁板烧。整体感觉出品精致，价格亲民，服务用心，带了几款日常既可以饮用分享的葡萄酒，和一群女生们餐配酒，酒佐餐地享受并探讨了一番。 　　

美酒美食   2013年04月23日 10:12

仅仅是在一年多以前，微博可谓是风光无限，可现在呢，就像去赶集买东西，碰到的却全是发传单的。以粉丝数为KPI的逻辑，催生了大批的僵尸粉、假转发、假评论，刷粉的大号即使发一坨屎，也会被转的大便满屏飞。专营刷粉的赚了不少钱，但价值还不如倒卖月饼票的，刷粉的钱，都白花。 　　

葡萄酒生活   2014年01月23日 10:36

下一站是位于Ragoleti的古妃试验葡萄园，向与会人员介绍一些濒临灭绝的葡萄品种以及详细讲解由古妃酒庄庄主父子开创的alberello剪枝法，即葡萄藤会留3根枝条供果实生长。

葡萄酒资讯   2013年02月26日 10:56

这些酒本身的品质较高，有着丰沛的单宁或高酸，因此生命周期较长，历经数年陈年后也依然表现出色，更有甚者即使过了10年也依然未到达巅峰期。经过时间打磨的美酒口感醇厚，风味复杂，具有层次感，别有一番风情。

葡萄酒品鉴   2020年01月28日 09:52

得益于复杂的微气候、丰富的土壤类型、多变的地理环境、较高的海拔位置以及全年高强度的太阳辐射和紫外线，香格里拉出产的葡萄酒独具特色，备受业内专业人士和葡萄酒爱好者的肯定。接下来，就让我们一起来探索香格里拉产区及这里独特的葡萄酒。

产区知识   2022年01月21日 12:14

车窗外，小雨淅沥，轻轻扣着石板的路面，路旁的葡萄园，两位工人正做着冬剪的工作，挥手致意，得到两个大大的微笑，如此快乐的葡萄农呢。 和别处不同，拉图偌大的庄园没有任何指示牌，似乎告诉来访者，如果有心，你定会找到入口。 　　沿着主路一直向下，才发现原来以为的办公楼却是发货的地方。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

Napa Valley）霞多丽（Chardonnay）葡萄酒在以法国专业酒评家为主的评审团中突围而出，一举击败了来自普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）、夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和默尔索（Meursault）等勃艮第著名葡萄园的佳酿，获得了令人意外的最高票数

葡萄酒与人物   2016年04月25日 16:59

国庆第二天，你可能经过了一天的休养生息，重焕活力；或是早已踏上旅程，纵情世间美景。假期给快节奏的生活划下休止符，吃惯家常便饭和外卖简餐的人终得闲暇享受美食。无论身处何方，老饕们对休息日的餐食绝不会怠慢。吃点新鲜菜肴，喝点小酒，满足又微醺的感觉让人欲罢不能。

美酒美食   2018年10月02日 10:54

爬起来光脚穿过满地的垃圾与衣物，拿出笔记本，面对如此混乱却也心安理得。地表的凉意直往短裤与领口钻，打开了暖气，听着咖啡壶咕嘟咕嘟地响着，躺坐在沙发上梳理着这几天的工作。这几天月亮很圆，万里之外，一片古老的大地正在庆祝他的节日。今天，是中秋节。

产区知识   2012年12月07日 11:11

这座历经300多年发展的历史名庄自1987年被实力强劲的安盛酒业（AXA Millesimes）收购后，便进入了一段新的传奇时期。

葡萄酒资讯   2022年08月23日 10:18

开香槟的方法是摇晃酒瓶？

葡萄酒杂谈   2018年08月08日 10:43

经过一夜的休整，于第戎的暖屋中，端坐于电脑前，开始回顾三天前的经历。12月15日，感谢Delphine的安排，有幸参观了女爵堡与拉图堡。

酒庄文化   2012年12月28日 09:50

农历新年将至，许多葡萄酒爱好者可能已经准备好了一瓶香槟（Champagne）来庆祝中国最盛大的节日春节。但是如何将香槟的美味发挥到极致，为你的团圆饭画龙点睛，那你可能需要仔细看看下面这几点建议。 　　1.

葡萄酒品鉴   2017年01月04日 09:29

他们在这种情况下通常只能用传统的R.I.C.E急救方式进行处理，即休息（Rest）、敷冰块（Ice）、包扎（Compression）和伤处抬高（Elevation）。实际上，伤员还可通过饮用尖酸的带有柑橘水果味道的英国小麦啤酒进行疗伤。 　　

葡萄酒市场   2013年04月28日 15:28

1743年，克劳德·酩悦（Claude Moet）在法国著名的葡萄酒之乡艾培涅（Epernay）开始了其酿酒事业，不过这项事业直至传至克劳德孙子让-雷米·酩悦（Jean-Remy Moet）的手中才摆脱不温不火的颓势，真正走上快速发展的道路。

酒庄文化   2013年11月21日 09:39

通过了解葡萄酒的发展历史，我们可以知晓关于古老生活的很多东西。 1. 公元前7000至6600年 中国黄河流域的贾湖（现在的河南省）古老部落已经开始用大米、蜂蜜和水果等发酵成酒，储存在陶罐中。贾湖遗址成为世界上最早的酿酒坊。 2.

葡萄酒杂谈   2016年02月15日 12:03

时间真是过得飞快，转眼2017已经过了一半，大家豪情万丈时定下的新年计划完成了多少？列出的酒单又喝完了几款呢？好了，不开心的事情还是先放一边，我们先来说说让酒迷和星座迷都感兴趣的事儿7月份各个星座都搭什么酒款呢？ 1.

葡萄酒杂谈   2017年07月05日 14:31