澳大利亚（Australia）两大葡萄酒商葡萄酒视野公司（Wine Insights）和积云葡萄酒公司（Cumulus Wines）宣布合并，并称此举是为了适应不断变化的市场行情和抓住新兴市场带来的机会。

葡萄酒资讯   2015年07月16日 08:33

其实，有很多酿酒合作社酿制的葡萄酒也是非常不错的。 　　我们所说的酿酒合作社，本身并不种植葡萄。合作社从无法自行酿酒的合约葡萄农那里收购葡萄原料，再进行统一酿造和销售。从1975年开始，法国超过一半的葡萄酒是酿酒合作社酿制而成的，而合作社拥有的葡萄园面积也超过全法的一半。

酒庄文化   2013年07月14日 12:16

博若莱马贡酒厂联盟（Union des Maisons de Vins de Beaujolais et du Maconnais）与勃艮第酒厂联盟（Union des Maisons de Vins de Bourgogne）合并，意在打造一个规模更大、更具凝聚力的联盟群体。

葡萄酒资讯   2016年12月26日 14:19

1850年，年仅20岁的托马斯哈迪来到了南澳州并在阿德莱得山区（Adelaide Hills）从事农牧业，在获得一定的经济收益之后托马斯哈迪开始购买土地，并种植葡萄，将葡萄园命名为河岸园（Bankside）。

葡萄酒市场   2013年01月23日 15:28

其实，这是一种误解，桃红葡萄酒并不是人们想象中的那么简单，它融合了红葡萄酒和白葡萄酒的精华之处，可以给人带来无比舒心的享受。 关于桃红葡萄酒，我们首先需要知道的是，它并不是通过简单地把红葡萄酒和白葡萄酒进行混合而得到的。

葡萄酒品鉴   2014年05月20日 13:57

近日，法国露喜龙地区（Roussillon）佩皮尼昂市（Perpignan）附近特鲁亚斯（Trouillas）的一个酿酒厂有大量的葡萄酒容器被清空，有50万至80万升的葡萄酒至今下落不明，并且这些葡萄酒有可能已经消失一段时间了。 　　

葡萄酒资讯   2016年05月30日 17:48

然而，美国旧金山（San Francisco）的一家酒庄近期研制出了一种办法，使用芳香化合物和酒精混合，能在15分钟内变水为葡萄酒，从而创造出一种合成葡萄酒。 　　

葡萄酒杂谈   2016年05月18日 15:02

在被起诉葡萄盗窃之后，希尔对两次偷盗葡萄的行径供认不讳，并为此服刑1年。而这次的起诉书则指出了希尔指使员工错误标示葡萄的种类和原产地的行为。 　　

葡萄酒资讯   2016年11月05日 22:24

2.RM=Recoltant Manipulant，即“酒农香槟” RM指葡萄种植农用自家葡萄园出产的葡萄并在自有场所酿制，然后以自家品牌来出售。

葡萄酒杂谈   2019年12月12日 09:55

使用软木塞的目的是保存葡萄酒并使葡萄酒在瓶中进一步发展——但是有些软木塞并不适合保存葡萄酒。随着一些新型材料和一些其它可供选择的瓶塞出现，越来越多的情况下人们选择不使用软木塞。下面我将会分析一些与软木塞相关的问题，并说明软木塞是如何影响葡萄酒陈年的。

葡萄酒杂谈   2013年03月26日 15:06

波尔多酒商们表示，他们一直对2013年的期酒缺乏信心，以致于现在很多人开始对定价不合理的葡萄酒进行打折出售。 波尔多2013年的期酒活动差不多已经完成了四分之三，葡萄酒的质量和价格都受到了质疑。不过对价格的质疑已经有所缓和。

葡萄酒资讯   2014年04月30日 15:23

威士忌的魅力在于，它并不仅仅是普通的佐餐美酒，还能加水畅饮。此举可让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的迷人香气。 　　有很多食物能用来与威士忌精妙搭配，碰撞出美味的火花，以下列举了苏格兰威士忌与美食的四种经典搭配，大家可自行参考并深入挖掘其他的精妙搭配。 　　

美酒美食   2014年11月14日 14:24

那么哪一款酒适合用来搭配菜肴呢？这个问题总是让人觉得不知所措，因为过去的一些搭配原则放到今天似乎显得太过于墨守陈规而不适用。其实，餐酒搭配也并非高深莫测，最重要的是如何在美食与美酒之间找到平衡感，感受不同风味之间的碰撞。

美酒美食   2018年07月14日 10:16

利莱桃红鸡尾酒（The Lillet Rose Spring Cocktail） 将12盎司桃红利莱酒、12盎司西柚汁和6盎司金酒放入加有冰块的摇酒壶中，摇动酒壶使原料充分混合并降温，然后过滤冰渣，将调好的鸡尾酒分装入6只鸡尾酒杯，再分别用可食用的花朵装饰即可。 　　2.

葡萄酒生活   2014年12月04日 17:58

2、相对于杰西斯来说，帕克的网站 www.erobertparker.com显得并没有那么个人化。你可以想象到杰西斯坐在桌前写下自己的品酒记录，并把内容上传至网上，然而要判断帕克网站上的内容是否出自帕克之手还有一定的难度。

葡萄酒与人物   2013年08月27日 15:32

很多人可能不太清楚BBQ配红酒要如何选择搭配，其实并不难，只要注意下面这几条规则就好了。 　　规则1：别选仙粉黛 　　 　　很多人喜欢用仙粉黛（Zinfandel）葡萄酒搭配BBQ，但这并不一定合适，尤其对于烤牛腩肉来说。

葡萄酒杂谈   2015年07月20日 09:29

图片来源：the drinks business 协会主席兼总裁罗伯特·科赫（Robert Koch）将这一成绩归功于国际葡萄酒市场的高端化趋势，他认为，加州（California）的葡萄酒生产商出产了高品质、高价值且风格各异的葡萄酒，并在酿酒的同时尽到了保护环境的社会责任，完美地应对了这一趋势

葡萄酒资讯   2017年02月15日 14:33

因为谷物威士忌所采用的原料中，用泥煤熏干的大麦芽所占的比例一般都比较小，甚至没有，所以在谷物威士忌中，那种苏格兰威士忌所特有的泥煤风味表现得并不明显。

葡萄酒品鉴   2013年04月23日 11:55

今天我们要讲的并不是产自单独一个国家的橡木桶，而是一种新型的混合橡木桶。 自面世以来，这种混合橡木桶便赢得众多人的喜爱。这是一种由美国、法国和匈牙利等三个国家的橡木混合制成的新型橡木桶。从外观上看，混合橡木桶和普通橡木桶并无差别。但若细心探究其内部，便能发现其独特之处。

葡萄酒杂谈   2016年08月04日 09:40

法国知名酒商波尔多太阳集团（Bordeauxs Groupe Taillan）将购买合资公司星座集团（Constellation Brands）所有的金玫瑰部落酒庄（Osoyoos Larose）股份，全资收购这家加拿大名庄，并把金玫瑰部落酒庄葡萄酒打造成为加拿大最出色的葡萄酒。

葡萄酒资讯   2013年11月29日 10:49

在一些啤酒爱好者看来，最好的酒并不是那些最新鲜的，而是最有年头的。陈年啤酒也像葡萄酒一样，有各种各样的最新潮流，如有的是限量版的，有的则采用软木塞封瓶，有的还向葡萄酒学习标明了产区等。随着时间的增长，啤酒也会和葡萄酒一样发展出浓郁的香气和复杂的口感。

葡萄酒生活   2014年12月05日 18:33

这笔交易包括了沙德酒庄与顶级葡萄园之间的合同、其2015年和2016年份的期酒以及酒庄的部分存酒。 图片来源：the drinks business 这笔交易反映了作为世界第二大酒业公司的星座集团希望能一举踏入高端葡萄酒领域，并成为其中举足轻重的角色的野心。 　　

葡萄酒资讯   2017年07月10日 15:14

2016年1月29日，葡萄酒投资公司风土投资（Terroir Capital）的创始人、美国加州、新西兰和南非多座酒庄的拥有者查尔斯班克斯（Charles Banks）被NBA球星蒂姆邓肯（Tim Duncan）起诉，称在过去17年的时间里，遭到班克斯1,000多万美元（约合人民币6.7千万元）

葡萄酒资讯   2017年06月30日 15:15

也许你并不能尝出它们的味道，但这些物质的确会不时参与到葡萄酒的酿造过程中去。这也就意味着并不是所有的葡萄酒都适合素食主义者。事实上，一般在超市销售的葡萄酒中，只有不到50%完全杜绝了动物类蛋白质的使用，至于符合纯素食标准的葡萄酒，那数量就更少了。 　　

葡萄酒杂谈   2018年01月16日 08:12

伯瑞香槟的首席酿酒师蒂埃里·加斯科（Theirry Gasco）已与哈亭蕾谷的酿酒师爱玛·莱斯（Emma Rice）合作，共同酿造高品质起泡酒。

葡萄酒资讯   2017年03月24日 10:07

不过，在19世纪的那场根瘤蚜灾害之后，当地饱经摧残的慕合怀特便逐渐被其它更适合嫁接至美国砧木上的品种所取代。而在地中海沿岸的邦多勒（Bandol），慕合怀特则经常在混酿红葡萄酒中出现，或是被酿成一款受人喜爱的干型桃红酒。

品种知识   2018年02月19日 08:28

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）号称“红葡萄酒之王”，它酒体丰满，口感复杂，适合搭配跟它同样浓郁复杂的菜肴。

美酒美食   2013年12月23日 17:01

为了应对减产所带来的影响，并充分利用这些来之不易的优质葡萄，蒙哈榭的6大顶级生产商决定共享葡萄，酿造出具有传奇意义的葡萄酒。

葡萄酒市场   2016年12月07日 14:53

澳大利亚名庄托布雷酒庄前庄主戴夫鲍威尔（Dave Powell）未与酒庄续约，结束了其为期5年的合同。托布雷酒庄现任庄主皮特凯特（Pete Kight）告诉decanter.com说：鲍威尔与酒庄的5年期合约已于今年7月末结束，并不再续约。

葡萄酒资讯   2013年09月09日 13:41

酒庄由专业人士打理，但据称其酒并不对外发售，仅供小贝夫妇的亲朋好友享用。喝过该酒的人称，该酒余味中辛辣味十足，让人想起维多利亚曾经的乐队——辣妹组合（Spicy Girl）。 该酒庄拥有一套豪华庭院，价值数百万美元。

葡萄酒资讯   2014年10月28日 10:59