今天我们就来看看，黑森林这款很多人喜爱的蛋糕如何与葡萄酒搭配。 黑森林蛋糕历史悠久，最早可追溯至16世纪。这种甜点将巧克力的浓郁口感与樱桃的甜美结合，让人欲罢不能。能够与黑森林蛋糕完美搭配的葡萄酒并不多，但是绝对品种丰富。

美酒美食   2015年05月14日 09:47

提到英式甜点，除了下午茶中常见的司康（Scone）、黄瓜三明治（Cucumber Finger Sandwich）和胡萝卜蛋糕（Carrot Cake）外，不得不提的就是由层层果酱、海绵蛋糕、水果和奶油等叠加在一起的乳脂松糕（Trifle）了。

美酒美食   2016年08月22日 15:12

这之中不得不提的就是德国香肠了，这些香肠用猪肉馅或牛肉馅制成，可用烧烤、油煎、烟熏、生食等多种方式烹饪，但这些方式无一例外都需要添加浓重的调料和香料，如黑椒、香芹和肉豆蔻等。雷司令晚采收葡萄酒能够以高酸缓解香肠带来的油腻感，同时不失去本身的酒香。 　　3.

美酒美食   2016年05月31日 09:50

1. 2009年滴金酒庄贵腐甜白葡萄酒（Chateau d'Yquem, Sauternes, France） 图片来源：yquem.fr 酒评：2009年滴金酒液呈浅至中等金黄色，焦糖布丁、甜胡椒、杏干、柑皮、菠萝和蛋糕的香气从杯中扑鼻而来，蕴含着蘑菇、槐花蜂蜜

葡萄酒杂谈   2019年03月27日 14:02

口感甜美松软的蛋糕应该如何与美酒搭配呢？让我们一起来看一下各种推荐搭配吧！ 1. 马德拉蛋糕、磅蛋糕和杏仁磅蛋糕 一款冰镇的老波特酒（Port）、奶油雪利酒（Cream Sherry）或者加香料的朗姆酒都是搭配马德拉蛋糕、牛油蛋糕和杏仁蛋糕的首选。

美酒美食   2015年05月29日 11:22

这款酒得到了帕克团队（Robert Parker Team）、詹姆斯·萨克林（James Suckling）和《葡萄酒爱好者》 （Wine Enthusiast）的高分盛赞。

葡萄酒资讯   2019年05月19日 10:20

图片来源：www.tweglobal.com 据悉，澳洲最大的葡萄酒集团富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates，简称TWE）已经任命美国酒业集团（The Wine Group）老将亚当理查森（Adam Richardson）为集团旗下美国品牌的副总裁和首席酿酒师

葡萄酒资讯   2013年10月12日 15:58

配酒：勃艮第黑皮诺 　　甜点：巧克力慕斯 　　2. 火焰薄饼披萨（Flammekueche） 图片仅为示意 火焰薄饼披萨产自阿尔萨斯，是用奶油、洋葱和培根一起烤制而成。或许火焰薄饼披萨并不能满足你日常的蔬菜需求，但这比蔬菜味道好多了。 　　

美酒美食   2014年02月13日 17:34

当准备写一篇关于葡萄酒和蛋糕搭配的文章时，不知何故，脑海中立马浮现出那首由范玮琪演唱的讲述友情的《一个像夏天一个像秋天》的歌曲。或许是因为潜意识中总是认为，葡萄酒和蛋糕的组合像极了两个无话不谈的亲密闺蜜吧？

美酒美食   2013年05月21日 17:04

对于那些喜欢甜品的人来说，蛋糕等甜食是一餐饭中最令人满意的部分。虽然有些人可能会对蛋糕中的卡路里和脂肪持保留意见。但不得不承认的是，偶尔用甜点放纵一下不失为快乐生活的必要之事。当然，以下要介绍的这些世界最贵的甜品就把这种放纵提升到了一个新的高度。 　　

美酒美食   2013年10月19日 17:55

一、根据巧克力的纯度进行搭配 根据纯度来划分，巧克力可以分为三种类型：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。

美酒美食   2019年10月17日 09:46

说起法国美食，就不得不提巧克力熔岩蛋糕。将蛋糕切开一小块，浓郁的巧克力就会缓缓流出，是非常适合作为餐后甜点或下午茶的一款蛋糕。大家也一定知道酒心巧克力，它完美地融合了巧克力的甜美与酒的香醇。如果这两种食物融合在一起，会是什么样子呢？

美酒美食   2016年06月23日 14:35

今天，我们为各位甜品爱好者奉上一份蛋糕配酒指南。 1. 柠檬蛋糕配雷司令（Riesling）葡萄酒 柠檬蛋糕甜中带酸，清新爽口，并带有浓郁的柠檬香气，可以考虑用一款雷司令葡萄酒与之搭配。雷司令中的柑橘类水果的风味能与蛋糕原有的柠檬风味相互映衬。

美酒美食   2017年06月22日 09:58

而在琳琅满目的甜点中，纸杯蛋糕也越来越受到甜点爱好者的青睐。当享用美味可口的纸杯蛋糕时，若是有一杯美酒搭配，那就更加完美了。正如纸杯蛋糕有不同口味，葡萄酒更是种类各异，学会用合适的葡萄酒搭配纸杯蛋糕，才能收获纸杯蛋糕与葡萄酒带来的双重享受。

美酒美食   2016年06月07日 08:35

图片来源：嘉地酒园 2020年嘉地酒园四季干红葡萄酒酒液呈深邃的宝石红色，飘洒出浓郁且成熟的红色浆果和黑色浆果的气息。精致的干玫瑰花瓣、深邃的丁香、肉豆蔻、松脂香气凸显出复杂和优雅。立体多汁的酸度明晰了香气在味蕾上的表达：黑森林蛋糕、新鲜坚果的香气更加突出，带出年轻与活泼。

葡萄酒资讯   2024年02月06日 09:14

图片来源：www.vignoblesperse.com 2017年柏菲酒庄红葡萄酒采用60%梅洛、22%品丽珠和18%赤霞珠酿制，散发出黑醋栗、成熟黑李子及黑森林蛋糕的香气，伴有甘草、浓咖啡、紫罗兰和烟熏肉的气息，酒体饱满，单宁有嚼劲，口感丝滑紧致，层层萦绕的黑色水果及蓝色水果风味交织着异域香料与花朵的气息

葡萄酒品鉴   2019年06月01日 09:20

（Prince Charles of Luxembourg）的王妃，是现任庄主卢森堡侯贝王子（Prince Robert of Luxembourg）的生母。

葡萄酒资讯   2019年06月20日 10:17

黑巧克力蛋糕 3. 桃红杯子蛋糕 4. 普洛赛克（Prosecco）树莓奶冻 5. 香槟（Champagne）杯子蛋糕 6. 红酒甜甜圈 7.

美酒美食   2015年07月31日 16:00

2001年，赫布匈为澳门带来了第一道黑松露及鹅肝酱料理，成为澳门西式料理的典范。该餐厅用盐岩烹煮的龙虾和郁金菇等烹制料理，充满欧洲及法国风味。虽然餐厅的大部份菜肴都比较贵，但如果想奢华一次，这应该是不错的选择。

美酒美食   2013年08月05日 17:27

2017年克里奈教堂酒庄红葡萄酒依旧发挥出色，该酒获得帕克团队（Robert Parker Points）96-98分，该团队评价道：这款酒散发着黑醋栗甜酒、黑森林蛋糕和李子干的香气，伴随着灌木丛、紫丁香、八角和清爽的加州（California）甜樱桃气息，酒体中等至饱满，口感结实，单宁成熟且紧实，非常清新的酸度支撑着紧密交织且强劲的果味

葡萄酒资讯   2018年06月28日 09:33

这种冰酒最适合搭配焦糖烤猪肉，或者搭配加入新鲜浆果的奶油、巧克力饼干、梨子馅饼和覆盆子慕斯蛋糕等甜点。 2、雷司令（Riesling）冰酒 雷司令冰酒的最大特色在于高酸和矿物质风味。

美酒美食   2014年01月26日 16:01

1、康顿拉森愿景酒庄‘消失的酒吧’威代尔冰白葡萄酒（Ganton Larsen Prospect Winery 2010, The Lost Bars Vidal Icewine, B.C.） 这款冰酒带有浓郁的杏仁和蜂蜜风味，酸度十足，口感十分活泼；最适合搭配蓝奶酪或奶酪蛋糕。

葡萄酒品鉴   2014年01月24日 15:15

《纸牌屋》烤肋排 热播美剧《纸牌屋》是一部严肃的政治美剧集，在剧中弗兰克白手起家，从小就喜欢吃美国南方黑人常吃的烤肋排，肋排是他对童年的怀念，也是残酷生活中最轻松的时刻。

美酒美食   2015年09月17日 14:27

图片来源：www.denis-durantou.com 克里奈教堂酒庄2018年份的期酒继续保持高水准，获得了知名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）99-100分潜在满分的骄人好评，并被其赞美道，“这是一款能够让你真正陷入思考的葡萄酒，太棒了。”

葡萄酒资讯   2019年06月27日 09:41

1826年，詹姆斯·亨德森（James Henderson）在威克镇的中心创建了酿酒厂，并以海洋作为酿酒厂的灵感来源。 当时，通往小镇的公路还未修建，酿酒厂只能依靠海运来收购大麦和销售威士忌。因此，威克镇又以港口大量的银桶（鲱鱼）和金桶（威士忌）而闻名。

葡萄酒杂谈   2022年03月24日 10:38

图片为不同年份示意图，仅供参考 2017年份的卓龙酒庄红葡萄酒由90%的梅洛和10%的品丽珠混酿而成，帕克团队（Robert Parker Points）在品尝该酒后，称赞其是一款相当丰富、浓郁的葡萄酒，颜色深邃，散发着红醋栗果冻、樱桃酒、黑森林蛋糕和醋栗的香气，还伴有些许玫瑰、普罗旺斯（Provence

葡萄酒资讯   2018年07月10日 09:28

图片为酒款不同年份的示意图，仅供参考 帕克团队（Robert Parker Points）为这款酒打出94-96分，并描述了其极为复杂的香气，以玫瑰、温暖的蓝莓、黑森林蛋糕和黑覆盆子的香气为主，伴有肉桂棒、丁香、大茴香、葫芦巴以及一缕灌木丛和铁矿石的气息，令人不禁想要探索。

葡萄酒资讯   2018年06月20日 10:47

2010年 相较于以往年份，2010年份的拉慕林装瓶时间较早。这款酒呈鲜艳的宝石红色，并带有朱红色的裙边，散发着红色水果、黑莓和紫罗兰的芳香，入口后，首先感受到的是土耳其咖啡和巧克力酱的浓香，而后慢慢呈现为浸泡过的醋栗、温暖的无花果和黑森林蛋糕的风味。

葡萄酒品鉴   2018年09月01日 10:44

詹姆斯·萨克林（James Suckling）品鉴完该年份的期酒后，给出了99-100分的潜在满分，帕克团队（Robert Parker Team）也给予了98-100分的肯定。

葡萄酒品鉴   2020年04月08日 12:42

2016 Chateau Lascombes, Margaux, France 级别：法国1855二级庄 葡萄品种：梅洛50%、赤霞珠47%、味而多3% （点击图片即可跳转购买） 名家点评： “成熟、诱人的黑色浆果味与略微肉质的口感相得益彰

葡萄酒资讯   2023年03月01日 09:25