随着时针的摆动，沉淀下来的都是精华。在时间的汰选下，红酒世界网七月份10大热点文章，得到了社会各界的认可。现在就让我们一起来看看那些精彩好文！ 　　 　　

葡萄酒杂谈   2014年08月22日 18:59

威美亚平原曾经以种植果树和其他农作物为主，如今这里的葡萄园也在不断地扩增。该产区受温和的海洋性气候影响，且土壤多粉砂，孕育出的葡萄酒更为轻盈，风格也更加清新。 2. 马尔堡 马尔堡位于新西兰南岛的东北部，是该国最大的旗舰葡萄酒产区。

产区知识   2018年07月05日 09:07

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这句话出自《晏子春秋内篇杂下》，意为橘树生长在淮河以南就是橘树，生长在淮河以北则变成枳树。所以然者何？水土异也，也就是说，其原因就在于地方水土不同。同样的道理，地方风土也会对葡萄酒的风味造成一定的影响，不同土壤类型孕育不同风格的葡萄酒。

葡萄酒杂谈   2016年12月06日 14:45

众所周知，大名鼎鼎的1982拉菲正牌不仅是一款上上乘的葡萄酒，它的成功还同时成就了一位著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）。然而，这位蜚声国际的酒评家最擅长品鉴的并不是波尔多葡萄酒，而是以下要介绍的罗讷河谷葡萄酒。 　　

产区知识   2013年09月22日 13:35

根据京东葡萄酒业务负责人赵大彬介绍，2016年，京东葡萄酒收入将翻3倍，自营达到12亿元，整个平台达到15亿元，所有酒类收入达到105亿元。从目前的营业额来看，2016年的最终收入恐怕远不止此，截止至2016年1月20日，京东自营平台葡萄酒收入就已经突破一亿元人民币。 　　

葡萄酒市场   2016年06月08日 08:26

在这里，北可俯瞰北京主要饮水水源的官厅水库，南可眺望燕山北麓的明代长城。庄园附近的沿京藏高速公路和S2轨道交通，可以使游客非常方便地抵达北京城区。此外，这里距离首都国际机场和天安门广场均为90公里。

美酒美食   2013年09月30日 09:22

这些特级园都坐落于伯恩丘（Cote de Beaune）最南端的蒙哈榭山（Montrachet Hill），地处默尔索和桑特奈（Santenay）产区之间，出产的白葡萄酒品质极高，是孕育优质霞多丽（Chardonnay）葡萄酒的天堂。

产区知识   2022年12月15日 10:23

Kimmeridgian：启莫里阶土，这类土壤最初发现于英国多赛特（Dorset）的启莫里奇村（Kimmeridge），故以该村庄的名字命名。启莫里阶土是石灰石、牡蛎壳和粘土的混合物，能够赋予葡萄酒十足的矿物味道。

葡萄酒杂谈   2018年03月23日 11:06

香槟的白垩土（图片来源：www.champagne-henriot.com） 白垩土富含海洋微生物化石，透气性好，质地疏松，是一种不错的储水介质，其每立方米可储存300-400升的水，所以即使是在非常干旱的夏季，也能为葡萄藤提供稳定的水分。雨水过多时，白垩土又能将多余的水分排出。

葡萄酒杂谈   2020年05月24日 10:24

与蛋黄白莲蓉月饼“门当户对”的搭配当属苏玳（Sauternes）的贵腐甜白葡萄酒。 苏玳产区位于法国波尔多格拉夫（Graves）产区南部，是世界最著名的三大贵腐酒产区之一。这里出产的贵腐甜白葡萄酒口感圆润，带有蜂蜜、花香和坚果的香气和风味，与蛋黄白莲蓉月饼搭配时，可以增加它的风味层次。

美酒美食   2021年09月13日 19:54

蚂蚁种树虽是比拟，现代的研究证明白蚁也的确在有意而为之，一旦弃巢他去，这种菌类就不会再长。 　　此种菌类欧洲、美洲、澳洲、亚洲皆有之，在我国多分布在长江以南，相同的蚁类长江以北的穴巢上便无此现象发生。

葡萄酒杂谈   2013年07月24日 15:37

瓏岱酒庄的葡萄园（图片来源：www.lafite.com） 山东是中国最大的葡萄酒产区，产区内分布着140多家酒庄，葡萄酒产量占中国葡萄酒总产量的近40%，其中重要子产区烟台出产的葡萄酒更是以高品质闻名全国，大名鼎鼎的张裕葡萄酒（ChangYu）便是从这里发迹。

产区知识   2021年10月01日 10:03

这三款冰酒全部采用威代尔（Vidal）酿制，色泽金黄，澄清晶亮，通常散发出浓郁的杏果、菠萝、玫瑰、蜂蜜及热带水果的香气，口感甜美且丰富，酸度爽脆而平衡，余味持久，广受好评。

酒庄文化   2021年05月19日 23:04

Wine Enthusiast杂志每年都会周游世界葡萄酒产区，体验美食佳酿，同时还会评选出最值得游览的葡萄酒产区。今年，纽约长岛（Long Island）的南北叉（North South Forks）葡萄酒产区被选入2013年推荐全球十佳旅游圣地。

葡萄酒与旅游   2013年06月20日 11:52

事实上，罗曼尼·康帝酒庄的名字也正是源自这座同名的特级园（Grand Cru）。罗曼尼·康帝园占地仅1.81公顷，是整个酒界极具传奇色彩的葡萄园之一，出产的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒常现身全球最贵葡萄酒排行榜和名酒拍卖会。

产区知识   2020年05月27日 10:04

品牌故事 “诗百篇”是迦南酒业（Canaan Winery）旗下葡萄酒品牌名称，出自唐代诗圣杜甫作品《饮中八仙歌》。以诗喻酒，寓意融会西方与东方之斐成，结合新旧世界之酿造工艺。

葡萄酒资讯   2024年02月29日 09:37

品牌故事 “诗百篇”是迦南酒业（Canaan Winery）旗下葡萄酒品牌名称，出自唐代诗圣杜甫作品《饮中八仙歌》。以诗喻酒，寓意融会西方与东方之斐成，结合新旧世界之酿造工艺。

葡萄酒资讯   2024年02月18日 09:43

2020年北京米其林指南晚宴圆满落幕。作为米其林指南葡萄酒类别独家官方合作伙伴，红酒世界继续为此次北京发布晚宴提供指定用酒，演绎美酒美食共鸣的精彩乐章。

葡萄酒资讯   2019年11月29日 15:02

康熙御膳——八宝豆腐 据说八宝豆腐是康熙皇帝的心头好，他甚至把此菜的烹饪方法当作金银财宝一样赐予告老还乡的大臣，是以御赐的烹饪方法并不外传。直到名士袁枚把八宝豆腐的食谱收集到他的烹饪著作《随园食单》里，这道官菜才在民间流传开来，并最终成为京杭名肴之一。

美酒美食   2016年11月20日 08:14

其中最著名的是吉布利特砾石（Gimblett Gravels），这种土壤贫瘠且多石，有着优良的排水与蓄热能力，可孕育出成熟而饱满的葡萄果实，是酿造优质红葡萄酒的摇篮。

产区知识   2019年10月14日 10:22

这次行程覆盖了澳洲最主要的精品酒产区南澳和西澳。下面就请大家跟随我的足迹，走进当地的农场和8个著名的酒庄，一起探究澳洲美酒美食之魅力。

产区知识   2013年12月08日 14:44

品牌故事 “诗百篇”是迦南酒业（Canaan Winery）旗下葡萄酒品牌名称，出自唐代诗圣杜甫作品《饮中八仙歌》。以诗喻酒，寓意融会西方与东方之斐成，结合新旧世界之酿造工艺。

葡萄酒资讯   2024年05月14日 10:23

这个产区虽然不及皮埃蒙特（Piedmont）和托斯卡纳（Tuscany）的名气大，但这片悠久历史浸润着的土地是许多意大利本土特色葡萄品种的家乡，从古至今，孕育了不少伟大的葡萄美酒。

葡萄酒品鉴   2018年05月09日 09:02

而卢瓦尔河谷的葡萄园主要位于该河流汇入大西洋前的几百千米流域内，自西向东可大致分为4个子产区：南特（Nantais）、安茹-索米尔（Anjou-Saumur）、都兰（Touraine）和中央产区（Centre Loire）。

产区知识   2019年12月16日 10:16

射箭和射击仙粉黛（Zinfandel） 里约奥运在射箭和射击项目上的规则改动较大，对中国运动员的发挥有一定影响，只有张梦雪摘下了女子10米气枪的金牌。 　　观看这两类赛事，最适合饮用仙粉黛葡萄酒。仙粉黛葡萄酒颜色较浅，酒精度高，有时带有少许烟熏味，就像离弦的箭和出膛的子弹。

葡萄酒品鉴   2016年08月17日 09:08

意大利是唯一有可能在综合实力上挑战法国的产酒国。意大利具有独特的当地葡萄品种和风格，以高酸适合佐餐为名。意大利的葡萄酒推广一向滞后于其它著名产酒国，除了归咎于其分级体系建立较晚，也可能是因为意大利人普遍具有拖延症比较懒的缘故。 　　德国是在气候冷凉程度中排名数一数二的产酒国。

葡萄酒杂谈   2016年09月08日 10:26

①板岩（Slate） 板岩是在高温和压力共同作用下形成的一种变质岩，这种岩石呈板状，颜色多样，但一般较为深邃。板岩土壤十分贫瘠，拥有良好的排水性，此外它还可以很好地吸收和反射热量，在凉爽产区对葡萄成熟十分有益。这一类型的土壤有助于给葡萄酒带来馥郁的香气和燧石气息。

产区知识   2021年04月11日 10:09

作为波尔多精品子产区，波美侯（Pomerol）产区虽面积小，但却拥有多样的风土条件，孕育了帕图斯（Petrus）、里鹏（Le Pin）等众多享誉世界的卓越名庄。克里纳城堡（Chateau Clinet）便是寸土寸金的波美侯产区的优秀代表之一。

酒庄文化   2023年04月24日 09:59

置身于托斯卡纳乡间，山丘连绵，四季焕彩，春天的鲜翠欲滴，夏季的艳阳高照，秋冬日的银灰弥漫，再加上那干燥的气息，在这静谧的乡村里，女主人公得到的不仅是心灵上的抚慰，还有精神上的愉悦...... 这就是托斯卡纳的迷人之处。得天独厚的风土气候孕育出闻名遐迩的绝世佳酿托斯卡纳葡萄酒。

产区知识   2013年02月07日 15:44

漂洋过海去到太平洋另一端的纳帕谷（Napa Valley），那里是全美最著名的葡萄酒产区，有迷人的阳光，有清凉的海风，有优质的美酒，还有一座独特的78酒庄（78 Vineyard），虽然它的历史并不悠久，但表现出众，今天让我们一起来听听它背后的故事吧！

名庄荟萃   2017年02月23日 09:11