不紧不慢地驶出女爵，往回走不过两步，一面墙镂刻着CHATEAU LATOUR。来过数次，原来这才是正门，感情原来都是走后门进入，不觉莞尔。通过大门，驶入了拉图的封闭中。 　　

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

天依然冷得可以，虽然散去了大雾，但空气依旧湿乎乎的，户外不用多久，衣服便有些润润的。 有点后悔挑了这么个天气出门。周五的下午，向北前往pauillac（本站译名“波雅克”）的方向的车很少，倒是向南往波尔多方向的很是频繁，周末回家的人吧。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

1866年，波尔多著名的酒商家族撒尼尔·约翰斯顿（Nathaniel Johnston IV）成为了宝嘉龙的新主人（约翰斯顿家族时期：1866年-1928年）。 和杜克鲁家族一样，约翰斯顿家族也是审美在线而又不差钱儿的主儿。

酒庄文化   2024年07月03日 15:00

罗曼尼-康帝（Romanee-Conti）都拍出59,000美元（约38.8万元人民币）的价格了！这让一般人怎么玩得起葡萄酒收藏啊？ 　　作为刚入门的葡萄酒收藏者，你是不是钱包不够饱满？知识不够充实？还被这高昂的拍卖价吓坏了？不用怕！

葡萄酒杂谈   2016年01月11日 17:41

在我看来，如果波尔多是赛车界极致优雅的一级方程式，用最绅士的方式触摸极限速度；那托斯卡纳的波尔多混酿就是热血澎湃的拉力赛，用最纯粹的方式点燃激情。 在波尔多，大家在相似的理念和审美层面玩儿命地抠细节，若想打造顶级名庄就得十八般武艺样样精通，所以平衡和优雅就成了衡量品质的核心。

酒庄文化   2024年08月09日 11:07

新买的大办公室有300多平米，位于万达广场，需要后年才能交付，这就另外需要一个临时的办公地点，虽然近两年主要的工作地点会在贺兰山脚的生产基地。不过就是因为这临时二字，让我们很难决定装修的程度，毕竟还要再搬。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

私人花园 正如庄主Sophie所言，Clos Saint-Martin 就是她的“花园”，她像孵小鸟那般照顾着每一个橡木桶，把她所感受到的“自然之爱”，她所崇尚的生活态度，借助Clos Saint-Martin 分享给每一位爱酒、懂酒的朋友。

酒庄文化   2024年08月19日 14:42

去年七月初去了一趟法国，先是感受了波尔多酒节的热闹欢庆，继而是巴黎的繁华璀璨，接着我给自己安排了一段返璞归真的香槟区惬意行程。从巴黎东站乘TGV，大约80分钟时间就来到了宁静的香槟小城兰斯(Reims)。 　　

产区知识   2013年01月22日 09:50

这里几乎很难出现新的葡萄合约，再加上产区葡萄的生产量已经达到了饱和状态，生产成本极高，以及长期才能回本的项目性质等因素，一般人还是很快会发现创办香槟公司是有着不小的实际和潜在困难的。 　　

葡萄酒市场   2013年07月24日 14:09

外加山谷地势变化多端，该地拥有多种不同的微气候，土石结构也颇为复杂。这让纳帕谷不同地区的佳酿风格相差甚远，品鉴的乐趣不言而喻。不少酒庄会借着宜人的夏景竞相开展各类活动，当杯中的酒香恣意奔放，整个纳帕谷都涌动着喜悦。到了秋季采收期，纳帕谷的葡萄园里人头攒动，忙碌非凡。

酒庄文化   2019年06月29日 10:05

尽管人们在这里种植了很多赤霞珠，但这里比起波尔多更多是大陆性气候，冬季的严寒让生产商们必须进行埋土作业，意思是重新将整个植株覆土以防止冰冻及干旱威胁，而温暖的春夏能够让果实得到理想的成熟度（因为较高的纬度这里没有真正的炎热），同时少了沿海产区夏季末季风所带来的麻烦。 　　

产区知识   2013年06月13日 14:32

昨天一天晴天雨天好似小夫妻打架般，你来我往，户外工作的我，一会儿被琳得透凉，一会儿被烤的焦灼。 今年勃艮第的采收会以微博的方式记录，每周汇总一篇博客。文字与图片，是对这段生活的纪念，也是向大家还原一个真实的酿酒过程，跟随我的视角，看看葡萄酒到底怎么来的。

产区知识   2012年12月07日 10:28

但实际上，这里既出产极具表现力的黑皮诺，在芳香型品种方面的表现亦不比其相邻产区逊色。 一、产区概览 坎特伯雷产区位于新西兰南岛中段，地处巍峨的南阿尔卑斯山（Southern Alps）与新西兰最广阔的低地交汇之处，沿东部海岸线绵延近200公里，如巨幅画卷般徐徐展开。

产区知识   2019年05月06日 10:22

我们到达Yering Station，穿行花园，随处可见一些艺术作品，作品们恰到好处地融合进周围环境，原来正值Yering Station的雕像展。酒庄每年都会组织或承办一些艺术展，包括酒园的一些建筑就是艺术的杰作。 　　

葡萄酒与旅游   2013年04月24日 14:39

实际上，西班牙人那时的航海水平还差得远，外行容易被忽悠，伊莎贝尔拍了脑门，赞助了哥伦布几条破船，商定了航海的分成协议。 哥伦布真是交了狗屎运，既没找到印度，也没发现中国，但他发现了美洲。这块未知的庞大陆地，把人类带入了世界史，也开创了西班牙最强大的时代。

葡萄酒杂谈   2014年07月03日 10:15

不管对于业余爱好者还是进阶学习者，参加酒展都可谓一大美事，因为展会中酒款繁多、风格多样，我们可以摆脱平时接触到的酒款过少的缺憾，或可以低成本从中寻觅到自己心之所属的爱酒，或可以一颗包容的心态品鉴习得各种姿态的美酒。

葡萄酒杂谈   2017年06月16日 13:50

《顶级香槟全书》的作者爱德华兹（Michael Edwards）称，考夫曼的离职是“一笔巨大的损失，但稍微敏感一些是可以避免的。”然而，他又补充说：“吉乐斯•德斯戈特将会在工作中迅速成长起来的。” 3、莉莉传奇 香槟贸易一直以来都是男权当道。

产区知识   2013年09月18日 10:15

酒庄里面随处可见穿着皇家警察制服的小人以及女王的作品，酒庄背后的城堡则被用作皇室的夏宫，内外都透露着不俗的气派。如今酒庄借着皇室的名号，知名度不断提升，也推出了许多相关的酒款比如Le Majestic，Le Royale。想目睹皇室风范的酒友可以顺道去看看。

葡萄酒与旅游   2013年10月24日 10:06

经过了几个世纪和几代人的努力，高超并不断革新的的酿酒技术使玛歌酒庄的葡萄酒最终成为了极品佳酿。玛歌酒庄成为了酿酒艺术的圣地，在波尔多众多酒庄如雨后春笋般出现时，玛歌酒庄早已以领导者的姿态屹立于葡萄酒之林。

酒庄文化   2012年11月19日 15:28

起泡酒的历史可追溯到2,000多年前，当时法国被称为高卢，伟大的罗马学者老普林尼（Pliny the Elder）正式给起泡酒命名。起泡酒的来源如许多伟大的发现一般，是个美丽的意外。

葡萄酒杂谈   2016年07月28日 10:51

追溯历史，贝灵哲酒园的创始人之一Federick Beringer当年被美国的发展机会所吸引, 于是1863年第一次来到纽约。五年后，他的兄弟Jacob也来到纽约,但是很快发现自己，还是喜欢以前在德国的家族酒庄工作的生活。

酒庄文化   2013年05月07日 17:30

葡萄酒有着约八千多年的历史。然而，人类所酿造的第一款葡萄酒并非像今天这般优雅美妙。除了葡萄本身的质量外，酿酒技术也是酿造好酒很重要的因素，比如发酵、装瓶、储存等等。下面，小编带你认识一下葡萄酒发展史上颇具里程碑性质的五大技术革新。 1.

葡萄酒资讯   2016年06月16日 16:07

预定12位酒友参与，结果最后来了16位有多，竟还有朋友自成都飞来参加，以至于雅厨最大的一张台都坐不下，最后还是东哥起身让座，站着主持了整晚的品酒会。真是佩服东哥的人气！ 　　来自香港的阿KEN兄作了简短的开场白，我则就打分规则说了自己的意见。

葡萄酒品鉴   2013年07月15日 10:08

2012年，这座国宝级酒庄更是做出了一个在外人看来十分“任性”的决定，那就是退出波尔多期酒（Bordeaux En Primeur）市场，只在酒庄认为合适的时候才会发布已经接近或达到适饮期的葡萄酒，而这也意味着酒庄选择将把所有新年份的葡萄酒保存在酒窖熟化，待其进入适饮期后再呈现给品鉴者。

名庄荟萃   2020年05月12日 10:52

米其林（Michelin）这个词大家在生活中不时会聊起，但是其实并没有多少人真正了解它，米其林轮胎、《米其林指南》（Michelin Guide）、米其林餐厅、米其林大厨，一众与米其林相关的名词大家可能也只是一知半解，今天红酒世界就给大家解释一下众多米其林的含义。

美酒美食   2017年10月29日 09:54

总经理Alexander 告诉我，在Château Giscours 我们可以找到30多种不同的动物，其中不乏一些濒危灭绝的物种。每个动物都有自己的活动空间，它们和周围的葡萄园构成了一个微型的有机生态系统。

酒庄文化   2024年08月26日 10:46

这个口号并不是洪梅提出来的，一位常驻勃艮第的年轻女士，通晓多门外语，把勃艮第的葡萄酒卖到中国。洪梅用完美的法语提到中国近期葡萄酒的发展现象，她鼓励欧洲人帮助她的同胞们提高对于葡萄酒的认识及品味。中国的消费者依然是初学者，这是真的，但他们想学习。大量中产阶级的消费者已经入门了，而且他们提高得很快。

葡萄酒与人物   2013年07月02日 16:22

很多人觉得勃艮第是个很封闭而且很少接待游客的地方。不过，真正到过勃艮第的人会知道，其实勃艮第的葡萄酒旅游产业还真能够排在全法产区的前列。在勃艮第，向游人开放的大小酒庄有大约三百多家，有些甚至在周末也开放。

葡萄酒与旅游   2013年09月25日 15:16

葡萄酒作为世界文明的一部分，有着悠久的历史和浓厚的文化底蕴。我们在学习葡萄酒的过程中，了解到的不仅是葡萄酒理论知识，也有葡萄酒文化和历史。在葡萄酒漫长的发展过程中，许多真真假假的传奇故事广为流传。本文将和大家一起分享其中一些有趣的传奇故事。 1.

葡萄酒杂谈   2017年08月25日 09:46

李现在为中国北部和西部很多酒企做酿酒师顾问的工作，同时也在北京农学院讲授葡萄种植及葡萄酒品鉴课程。他还写了一本书《深度品鉴葡萄酒》。 　　2013年1月18日，在中国遥远的西部新疆，他最新酿的第三款酒装瓶了，天塞，以美乐为主的红葡萄酒。 　　

葡萄酒与人物   2013年03月25日 17:41