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    共找到与“鱼子酱丨美食丨香槟”相关 267 篇文章
  • 香槟配餐

    有人说,端起一杯香槟,就能感受成为百万富翁的幸福,配上合适的佳肴,幸福感指数则可以直接升级到亿万富翁的行列。正在成长的香槟派们,想不想感受下成为亿万富翁幸福呢?香槟美酒已经开启,赶快看看如何给它找到最佳的美食搭配。   一般而言,不同葡萄酿制的香槟,所搭配的菜肴也不尽相同。

    美酒美食   2012年12月21日 17:47

  • 8种应该避免的餐酒搭配

    餐酒搭配得当能够让美食和美酒充分展现本身的魅力,但搭配不当却会破坏二者本身的风味,甚至影响你的用餐心情。 1. 鱼子酱和厚重的葡萄酒 鱼子酱也就是鲟鱼卵,上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮,回味香醇甘美,更具有养颜护肤的作用。

    美酒美食   2017年01月17日 15:15

  • 人见人爱的香槟美食绝配

    新年将至,喜气洋洋的日子里当然少不了香槟来助兴。下面,让我们了解一些香槟与美食的绝妙搭配,让我们开启味蕾之旅!   1. 生蚝搭配无年份酩悦香槟(NV Moet)或酩悦皇室香槟(Chandon Imperial) 2.

    美酒美食   2014年12月31日 10:42

  • 起泡酒配餐简易指南

    无论是法国香槟(Champagne),还是西班牙卡瓦(Cava),抑或是意大利莫斯卡托阿斯蒂(Moscato dAsti)和普洛赛克(Prosecco),它们丰富的气泡、可口的酸度和美妙的风味都为配餐提供了更多的可能性和趣味性。那么具体哪一类型的起泡酒又和哪些菜肴更搭呢?

    美酒美食   2018年04月17日 07:37

  • 像欧洲贵族一样进餐

    如果你对日常的饮食进餐感到厌倦,为什么不参考一下欧洲贵族的饮食,模仿一下他们的进餐习惯呢?截止今年6月底,已经有11家法国餐厅推出了一些欧洲贵族式的美酒美食,这些美酒美食是借鉴20世纪初两大贵族宴会的菜谱而精心设计的,由玛姆香槟(G.H. Mumm)专门打造。

    美酒美食   2013年09月09日 16:04

  • 起泡酒配餐指南

    无论是传统法酿造的香槟(Champagne),还是西班牙阳光且又平易近人的卡瓦(Cava),抑或意大利闪着金光冒泡泡的阿斯蒂(Moscato d'Asti)和普洛赛克(Prosecco),都透露着一丝神秘感与清新感。本文将就起泡酒配餐做一下简单的介绍。

    美酒美食   2015年05月21日 09:27

  • 日料与葡萄酒的搭配指南

    置身其中,静静感受日料的精致格调,享受美食带来的回味,颇有一番怡然自得的意境。如果有恰逢其时的美酒相伴,让食物的鲜香与酒的醇香或交相辉映,或融为一体,这份感动很难不令人记忆深刻。

    美酒美食   2019年09月29日 09:09

  • 教你如何为鱼肉搭配最合适的葡萄酒

    2012年,一项科学研究确认,我们喝入的饮料同吃入的食物会在口腔中进行化学作用。该试验表明,在吃东西时饮用合适的饮料,可以延长食物味道在口腔中的留存时间。一些食物的味道可以在搭配葡萄酒时变得更好。

    美酒美食   2013年05月25日 02:08

  • 葡萄酒与美食的15组黄金搭配

    本文为大家介绍了15组葡萄酒与美食的黄金搭配,让你玩转味觉!   1. 香槟和咸味食物是最佳搭档 图片来源:Champagne Pol Roger 大多数干型起泡酒,比如香槟和西班牙卡瓦酒实际上还是会有一丝甜味。

    美酒美食   2014年11月05日 13:01

  • 情人节“必杀器”——5大必选美食

    因此,为了在即将到来的情人节里,最大化地开发出其节日的潜能而又避免引起不必要的误解,一顿美味的情人节套餐是不可缺少的。当然,所有的事情都必须在你可控的范围之下进行,这样才能在尽享这5大必杀美味的同时过好浪漫情人节。   

    美酒美食   2014年02月14日 10:57

  • 史上12大最经典餐酒搭配

    1、香槟(Champagne)配鱼子酱 香槟和鱼子酱都是聚会开趴上的常客,也是最为经典的风味互补型美食美酒搭配。

    美酒美食   2014年04月15日 19:42

  • 全球美食榜:十大最昂贵美食

    Top. 2 艾玛斯鱼子酱(Almas Caviar)$25,000 图片来源:Almas Caviar 这是一种产自伊朗的极为稀罕的食物,要找到卖这种食物的商店,就像大海捞针一般困难。

    美酒美食   2014年01月20日 15:31

  • 美酒与美食搭配技巧——互补与对比

    而搭配技巧的选择和你的个性有很大的关系,大多数完美主义者偏爱将美酒与美食互补搭配,而富有创造力的人偏爱将美酒与美食对比搭配。   一、美食与美酒搭配技巧之互补   1. 什么是互补?   鉴别出葡萄酒的主要风味,并将具有类似风味的食物与之相配,这就是互补搭配。

    美酒美食   2016年09月29日 17:06

  • 寿司与葡萄酒新搭配

    而如果是寿司与葡萄酒的搭配,由于寿司中有许多鱼肉和蟹肉等鲜味较重的食物,大部分人会认为,能解腻又带有气泡的香槟(Champagne)和酸度突出、酒体较轻的雷司令(Riesling)葡萄酒是当仁不让的选择。   不错,香槟和雷司令葡萄酒在葡萄酒与寿司的搭配中确实占据了大半江山。

    美酒美食   2016年08月04日 13:54

  • 日料与葡萄酒,这样搭配才美味

    生食 刺身是日料中非常著名的一道生食菜式,这道美食是将新鲜的北极贝、赤贝、甜虾、海胆、鱿鱼、三文鱼、金枪鱼等利用特殊刀工切成片、条、块等形状,佐以酱油、芥末或柠檬汁直接生食,十分适合与口感清爽、风味纯净的葡萄酒搭配食用。

    美酒美食   2020年10月07日 10:49

  • 挑香槟、品香槟,看这篇指南就够了

    市面上大多数香槟都属于无年份香槟,每个生产商都会根据自身需要的风格去调配其无年份香槟,且力争保证每年出品的风格和品质都保持一致。根据相关法律规定,非年份香槟至少需经过15个月的陈年。这种香槟大多适合早饮。 二、香槟品鉴 1.

    葡萄酒品鉴   2017年09月29日 09:17

  • 了解香槟,只需要这10个问题

    除了以上三大品种外,小美斯丽尔(Petit Meslier)、白皮诺(Pinot Blanc)和福满多(Fromenteau)也可以用来酿造香槟。 从左到右依次为霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺(图片来源:Julius Kuhn-Institut) 4.

    葡萄酒杂谈   2018年12月16日 10:04

  • 起泡酒配餐小课堂

    一提起起泡酒,大多数人想到的都是香槟。其实,香槟只是起泡酒的其中一种,在法国的香槟地区出产的起泡酒才有资格被称为香槟。按照颜色分,起泡酒分为白起泡酒(白中白或黑中白)、桃红起泡酒和红起泡酒。

    美酒美食   2016年05月23日 09:22

  • 盘点全球7种价值不菲的经典食材

    食材,简而言之就是用来烹制可口菜肴的主要食物。我们经常听说鱼子酱、松露、鹅肝等,但是到底对它们了解多少呢?一颗松露价值百万,赌王何鸿燊不惜重金购买,到底其魅力何在?下面,本文就为大家细数7种世界上价值不菲的经典食材。

    美酒美食   2014年08月12日 10:40

  • 感恩节美食与美酒怎样搭配

    一、起泡酒(Sparkling Wine)或香槟(Champagne) 法国香槟产区出的起泡酒被称为香槟,而法国其他产区和其他国家生产的起泡酒则统称为起泡酒。其实,起泡酒可以任意搭配任何一种美食。如果在感恩节那天,用起泡酒来搭配餐前开胃菜是再完美不过了。

    美酒美食   2013年11月18日 10:24

  • 舌尖上的系列之日常海鲜配美酒

    贝、蟹   代表食材:蛏子、青口贝;梭子蟹、青蟹 这类食材的处理方法以蒸煮为主,意在保持食材的原汁原味以及细腻的口感。搭配酸度较高的葡萄酒能激发食材的新鲜咸鲜风味,品质上乘、口感细腻的白葡萄酒更能与细嫩紧致的肉质相得益彰。   

    美酒美食   2017年09月16日 09:41

  • 亚洲美食餐酒搭配小贴士

    今天小编就带你看看亚洲美食的几大菜系和葡萄酒应该怎么搭。 1.中式美食 中式菜肴最大的特点便是在烹饪时加入不同的调味料,如生姜和大蒜等,以及不同的调味酱,如酸甜酱、花生酱、姜汁、酱油和耗油等。

    美酒美食   2016年07月22日 16:59

  • 鱼子酱+葡萄酒:宠爱自己的绝妙方式

    传统意义上的鱼子酱(Caviar)是指经过盐渍的鲟鱼子,它的价值等于植物界里的松露,风味卓著且价格昂贵。迷人的鱼子酱颗粒饱满圆润,在灯光的照射下,显得晶莹剔透,令人垂涎。除了迷人的外观,鱼子酱更富含营养成份,还有不错的美容养颜之功效。   

    美酒美食   2016年07月20日 15:30

  • 新加坡菜配酒

    作为文化和饮食的熔炉,新加坡人将像面条这样简单的料理,加入黄姜、罗望子、辣椒和南姜等香料,制作成独特的新加坡菜肴,它既不像马来西亚或印度菜,也与中国菜有所不同。我特别偏爱几道新加坡菜:风味浓郁的椰浆咖喱牛肉、叁巴虾和酸辣咖喱鱼头等,可以用清新而活泼的酒款来与之搭配。   

    大师专稿   2017年01月21日 08:34

  • 桃红葡萄酒配餐大全

    配餐指南:这些轻酒体的干型桃红葡萄酒同灰皮诺(Pinot Grigio)干白葡萄酒的风格相似,因此它们可以搭配的食物也相似。比如,一些清淡的沙拉,清淡的意面或者饭,海鲜贝类,烤鱼和山羊奶酪等等。尤其适合炎炎夏日里冰镇饮用。   2.

    美酒美食   2015年06月19日 13:57

  • 历史寻踪:古罗马人的饮食习惯

    不过,罗马人在征服他国的过程中,确实把自己的传统美食传播到这些国家中,比如,把核桃、洋葱、甘蓝传播到遥远的不列颠。

    美酒美食   2014年04月22日 11:35

  • 各大网红美食配酒指南

    别担心,本文将盘点近年来各大网红美食,并为你匹配相宜的美酒,正如好马配好鞍,美食也需佳酿伴,相辅相成,给你一场饕餮盛宴。此外,这将助力你在朋友圈晒出格调,彰显你的品味。   1.

    美酒美食   2017年09月03日 10:00

  • 适合与马尔贝克葡萄酒佐餐的5类美食

    此种葡萄酒有的酒体适中,有的酒体丰满,一般带有李子和黑莓酱这样的红色水果风味。此种葡萄酒还总是散发出土壤和巧克力的芳香。此外,由于马尔贝克葡萄酒能与许多食物搭配佐餐,因此也越来越受欢迎。以下介绍的内容就是适合与此种红葡萄酒搭配佐餐的美食。

    美酒美食   2013年11月11日 16:21

  • 吃得好也要喝得好,年夜饭餐酒搭配之道

    同理,其它突出食材之鲜的粤菜也适合与这些葡萄酒搭配享用,酒液中的酸度可以保持鸡肉、鸭肉、鹅肉等白肉中的咸鲜风味,同时又不会有过于浓郁的风味喧宾夺主。 酱肘子 肥而不腻、色香味俱全的酱肘子是北方年夜饭中一道常见的菜肴,轻咬入口,浓郁的酱香和肉香遍布整个味蕾。

    葡萄酒杂谈   2019年02月04日 10:21

  • 餐酒搭配再无忧,15条餐酒搭配金科玉律

    大多数干型起泡酒,如干型香槟(Brut Champagne)和西班牙的卡瓦(Cava),尝起来会具有一丝甜味。如果同咸鲜食物一起搭配饮用,会使食物尝起来格外新鲜. 2.长相思(Sauvignon Blanc)适合搭配用酸味调料烹制的食物。

    美酒美食   2014年03月18日 15:49