那么，除了用做瓶塞之外，软木还有没有其他用途呢？答案是肯定的。如果你想让家里更加有格调，完全可以利用软木材料来巧妙装饰一下。在这个追求环保的时代，软木可谓是装饰家居的绝佳材料，因为跟其他材料相比，它更加容易处理、更加环保，其纹理和质感可以使我们的房子变得更有格调而不会有强烈的压迫感。

葡萄酒生活   2017年12月12日 16:44

不要以为红酒只能与肉类搭配来做菜，其实以红酒为辅料，热炒出来的蔬菜也具有相当不错的美妙滋味，其中红酒炒扁豆就是当中的一道名菜。红酒炒扁豆，有个相当雅致的别称，叫巴黎大杂烩，其来源于法国大革命时期。

美酒美食   2013年07月23日 14:21

中国地广物博，不同地区饮食习惯不一样，有肉多味浓的东北菜，麻辣鲜香的川菜，也有原汁原味的粤菜和精致雅丽的淮扬菜。美味珍馐在前，家人陪伴在旁，怎能少了美酒助兴。本文以几个地区较为特色的年夜菜为例，有荤有素，为大家提供一些餐酒搭配参考。

美酒美食   2020年01月24日 09:18

阿尔萨斯的葡萄酒和当地的美食可谓天作之合，但其配餐可能性绝不止这些当地食物，其独特的芳香、突出的果味和矿物质的气息使得它们非常适合搭配中餐丰满、滋味复杂、香料味丰富的菜式。那么当阿尔萨斯的美酒遇到美味的中餐，二者能够碰撞出怎样的火花呢？

美酒美食   2018年08月05日 12:00

感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血等等这些说词，早已成为酒桌上耳熟能详的劝酒之词。但葡萄酒这从西方飘洋过海而来的美味却带来了截然不同的葡萄酒礼仪。葡萄酒不在野蛮干杯，而重在品味，这品味也体现出了个人的品位。

葡萄酒品鉴   2013年04月03日 10:49

从木桶的外表可以看 出，他们工作得非常仔细，很少有酒液横流的痕迹，自己知道这有多不容易，心里不禁暗赞。这般华丽的酒窖，也就只能属于如此优雅的男爵。 酒窖顶部那圆形的光源，为何那么明亮柔和而有波动呢？ 一问才知，原来，我们竟位于水镜的下方！

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

图片来源： Chateau Guiraud 1. 观酒 观色（The Color） 拿到一杯葡萄酒时先别着急着体验酒味，你要做的首先是观察葡萄酒的酒液颜色。它是深浓的紫黑色，还是泛着微光的宝石红色？

葡萄酒杂谈   2016年09月26日 16:34

我们都知道上飞机一般都是不允许随身携带液体的，但是下面这瓶葡萄酒会不会让你啼笑皆非呢？没错了，正标就是一张登机牌，将航班信息换成了葡萄酒的详细信息，而背标则通过图示的方法教你如何饮用葡萄。

葡萄酒杂谈   2013年04月03日 09:43

而高酒精含量的葡萄酒大多源自完全成熟的葡萄，而且往往产自更加温暖的地区，如美国加州、澳大利亚或者西班牙等地。 3、透明度 如果葡萄酒未经过滤，那么酒中很可能出现悬浮物。有的酒庄认为过滤会损失葡萄酒的一部分风味，因此，为了保证葡萄酒的稳定性，他们在装瓶前不对其进行过滤。

葡萄酒品鉴   2013年11月29日 14:49

我不知道如果解决这一难题，你或许可以考虑在来这之前将体重减掉五斤，甚至更多，然后便可以在这里痛痛快快地吃喝呢。正如你去维加斯需要赌资，去夏威夷会被晒黑，同理你来到纳帕谷游玩时，也需要一定的磅数来缓冲。 　　

葡萄酒与旅游   2013年09月04日 15:14

在法国，也有这么一个地方，美不胜收，堪比苏杭，那就是卢瓦尔河谷（Loire Valley）。卢瓦尔河谷素有法国花园（Garden of France）之称，不但风景秀丽，而且能酿制出风格各异且物美价廉的葡萄酒。 　　1.

产区知识   2016年08月14日 21:16

至于Lichine是家族的名字，有趣的是这并不是一个法国姓氏，这中间，又有什么典故呢？ 沿着外墙而行，我静静听着Sara向我讲述那段过往的历史，上世纪前期，一个俄罗斯人的葡萄酒梦。

酒庄文化   2013年01月08日 15:12

简而言之，食物中的两个成分（甜度和鲜味）容易使葡萄酒尝起来“更生硬”（更涩、更苦、更酸，甜度降低，水果风味不那么明显）。也有另外两个成分（咸度和酸度）能让葡萄酒尝起来“更柔和”（不那么涩、不那么苦、不那么酸，更甜一些，水果风味更明显）。

葡萄酒生活   2014年09月05日 11:00

中国饮食文化博大精深，从南到北，烹饪方法、食材用料、不同菜系的风格口味千差万别。但不管是我们常说的“有妈妈味道”的大众家常菜，还是正统讲究的官府菜，都大大满足了我们中国人的口腹之欲。当正统的官府菜遇上葡萄酒时，会是怎样精彩的味蕾体验呢？

美酒美食   2016年11月20日 08:14

对于拉图与玛歌，迟迟不敢动笔，却每每想之手痒，作为波尔多最重量级的代表，数世纪跨越的漫漫长河，又岂是我三言两语能说的清楚。加之琐事烦扰，实有心无力。记忆慢慢退却，印象渐渐模糊，惊觉再不记录，只怕连那退却的模糊也会变得空白。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

（黑色加粗字体为记者问题，非加粗部分为卡罗琳弗雷的回答部分） 图片来源：Chateau Lalagune 你是波尔多人吗？ 　　不是。我出生在香槟中心区的兰斯山产区（Montagne de Reims）。我来到波尔多是2000年的事。

葡萄酒与人物   2013年07月12日 14:22

新酒庄的建设是件极其细碎的活儿，从总体架构到功能应用，从外部立面到内里装潢，必须像要求一瓶葡萄酒般细致，风格统一，优雅平衡，还不能太贵了，要物超所值。更高一些，就需要体现酒庄的酿造理念和当地的文化，如何能将这些揉进酒庄而不觉得别扭，就显得格外需要思考了。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

一旦你熟悉了这些葡萄酒的风味，你就能慢慢地分辨出它们之间的微妙差异，如果再结合《教你如何开启味蕾》中的一些小技巧，相信你很快就能对葡萄酒有一个更全面的认识，当然参加一些葡萄酒品鉴会也是必不可少的。 　　2、品尝啊哈（Aha）葡萄酒 　　现在的你已经正式进入葡萄酒的世界了。

葡萄酒品鉴   2013年04月26日 10:50

不言而喻，啤酒或葡萄酒都是用来饮用的，但当一瓶葡萄酒或啤酒喝不完时，剩下的部分该怎么办呢？很多人会将其无情地倒掉，尽管可能会略感惋惜；也有人会将其放置一段时间，直至变质了才理所当然地倒掉。对于喝剩的啤酒或葡萄酒，难道除了倒掉就没有任何利用的价值吗？

葡萄酒生活   2013年05月21日 15:10

葡萄酒严格来说算一种饮品，但和大多数饮品不同的是，葡萄酒是经得住陈放的。适合陈年的酒在恰当的环境下储藏一段时间后，不仅不会坏掉，反而会从中受益，益处包括单宁被柔化、口感变柔软、香气发展得更细腻等。然而，什么才能提供恰当的储藏环境呢？一座私人酒窖？

葡萄酒杂谈   2017年04月18日 11:54

爱德华多查威克其人 　　采访的路上我很是忐忑，脑子里一遍遍闪现过这位葡萄酒大咖开挂的履历。 　　爱德华多查威克出身名门望族，是智利伊拉苏酒庄第五代掌门人。在他接手酒庄后，他将父亲心爱的马球场开辟为葡萄园。 　　

葡萄酒与人物   2017年03月27日 08:43

2011年1月，随着帕克宣布不再评鉴加州（California）葡萄酒，安东尼的报道范围已经扩展到了加州、香槟（Champagne）、夏布利（Chablis）和夜丘（Cote d'Or）的葡萄酒。 二、原是帕克接班人，为何遭起诉？

葡萄酒与人物   2015年01月29日 14:57

议政厅（La salle des Etats） 在卢浮宫最大的展厅——议政厅中，《蒙娜丽莎》（Mona Lisa）正在淡然微笑。几个世纪以来，达·芬奇（Leonardo da Vinci）的这幅传世之作一直令人流连不已。

博物馆世界   2022年04月23日 10:39

而且，这些美酒还能与多种多样的美食搭配享用。但除了这些广为人知的白葡萄酒外，还有哪些酒友们不容错过的白葡萄酒呢？

葡萄酒杂谈   2020年03月22日 10:54

相信首次计划去纳帕谷（Napa Valley）游玩的旅客都会有这样一个困惑：如何从拥有400多家酒庄的著名产区中挑选出自己要参观的酒庄呢？今天小编将推荐10家纳帕谷最值得参观的酒庄供您参考。 1.

葡萄酒与旅游   2016年11月28日 08:03

车库酒、膜拜酒、DRC、菜刀酒、晕瓶......每次从其他酒友口中听到这些葡萄酒行业特有的词汇时，你是否都能明白其中的含义呢？正如每个行业都有一些独特的术语，葡萄酒界当然也有不少行话，只有理解了这些行话，我们方能更好地在葡萄酒世界里徜徉。

葡萄酒杂谈   2021年09月18日 10:03

因此生物动力法种植模式将自然（大到宇宙，小到地里的微生物）看作一个整体，将土地视为一个多种生物集合而成的“生态网”，种植者们的工作就是在维护这张自然“生态网”的前提下帮助其将其潜力发挥到最大。

葡萄酒杂谈   2019年09月13日 10:03

悠长的国庆假期即将结束，假期里是否有与许久未见的亲朋好友们相聚，以酒谈心？如果你是一位葡萄酒爱好者，想必赴约的你少不了提上一瓶葡萄酒。那当你在众人面前将一瓶葡萄美酒开瓶时，是否有想过这一瓶美酒是怎么来到你手上的呢？今天，红酒世界带你追源溯流，看一出“葡萄酒诞生记”！

葡萄酒杂谈   2017年10月07日 09:21

不足为外人道的挫折 　　不幸的是，1861年美国内战爆发，查尔斯遇到了不小的麻烦。当时从海上运来的香槟因内战而被扣押，而查尔斯又发现他的代理商拒绝偿付应付账款，这一切几乎让他血本无归。绝望之下，查尔斯试图向欧洲走私一批棉花。然而，查尔斯似乎就此霉运缠身。

酒庄文化   2016年03月18日 17:25

在我国的传统文化中，羊往往被视为是吉祥瑞兆、美好兴旺的象征，人们常用“三羊开泰”的挂件或摆件来表达对好运的祈盼。而在西方，法国大名鼎鼎的一级庄（First Growth）木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）也将“公羊”视为是酒庄的吉祥物和象征。

葡萄酒杂谈   2019年03月23日 10:40