中国也是一个经济发展迅速的国家，其葡萄酒市场巨大，拥有无限的商机。 　　记：听说匈牙利国歌中有关于葡萄酒的描述，这是真的吗？能否介绍一下匈牙利葡萄酒的历史与文化呢？ 　　Marton Beck：是的，匈牙利国歌中有提到蜜露（nectar）是用来酿制托卡伊贵腐酒的葡萄原料。

葡萄酒与人物   2013年07月15日 16:46

葡萄酒冻 这是一对美国的夫妇的发明，他们将葡萄酒倒入锅中，用文火慢炖，得到非常浓缩的葡萄酒浆，再加入香料调味，手工制成了这一款葡萄酒冻。

葡萄酒生活   2016年11月17日 10:26

当然，这些造型并不是用来争奇斗艳的，而是葡萄农综合考量了葡萄园风土、气候、葡萄品种以及产量等因素后，为葡萄树量身定制的生长姿势。

葡萄酒杂谈   2020年02月12日 10:53

1786-1788年，德国著名文学家歌德（Johann Wolfgang von Goethe）在旅居意大利期间，曾在日记中写下了这么一句赞誉西西里岛（Sicily）的话：如果没去过西西里，就不能说自己去过意大利，这是因为只有在西西里，你才能找到意大利的美丽之源。

葡萄酒杂谈   2017年04月05日 08:27

鲜嫩的肉质、饱满的肉汁、丰富的口感，说起牛排，光是听其名字，便令人垂涎三尺。不同部位的牛排在肉感和风味上相去甚远，干式熟成和湿式熟成牛排口感各异，烹饪处理和调味料的不同，进一步丰富了牛排的多样风味。

美酒美食   2019年12月20日 09:33

提起东欧，人们可能还会习惯性地联想到社会主义好兄弟、冷战和欧洲最穷之类的词语，但在经济发展起来后，东欧各国逐渐开始向世人展现出了它的魅力独特的民族文化、标志性的拜占庭（Byzantine）建筑、如画的美景以及悠久的葡萄酒酿造历史，这一切都吸引着世界各地人们的目光。 　　

葡萄酒与旅游   2016年09月22日 17:47

有些国家拥有悠久的葡萄酒历史，而有些国家只是刚接触不久，例如，亚洲的很多国家能够接触到葡萄酒主要要归功于全球一体化。尽管现在葡萄酒已经传播到了世界各地，但不同国家饮用葡萄酒的方式却各具特色。本文主要列举几个重要的国家，葡萄酒在那里不仅仅是葡萄酒，更是生活中不可或缺的一部分。

葡萄酒杂谈   2016年01月22日 16:06

一、干红/干白（Dry Red White Wines） 主要用途：炖牛排、奶酪汤、贝类以及用葡萄酒调配的酱汁 干白和干红葡萄酒都属于日常餐用酒。

美酒美食   2014年06月17日 16:01

别担心，本文将盘点近年来各大网红美食，并为你匹配相宜的美酒，正如好马配好鞍，美食也需佳酿伴，相辅相成，给你一场饕餮盛宴。此外，这将助力你在朋友圈晒出格调，彰显你的品味。 　　1.

美酒美食   2017年09月03日 10:00

在此后的五百多年里，这座葡萄园在波尔多教区的管理下，通过创新的种植方式如提前采收和规整葡萄园等，出产的葡萄果实品质十分优秀，酿制的葡萄酒一直位居产区内最优质佳酿之列，仅供大主教及其贵宾饮用。

葡萄酒资讯   2019年07月01日 16:02

卡纳瓦雷博物馆（图片来源：www.carnavalet.paris.fr） 卡纳瓦雷博物馆的核心展馆位于利格尼里斯公馆（L’hotel des Ligneris）。和卢浮宫广场（Carree du Louvre）一样，这栋建筑也是巴黎文艺复兴时期遗留的稀有建筑之一。

博物馆世界   2022年06月14日 10:51

土豆煮花蛤（Steamed Clams with White Wine and Tomatoes）采用蒸煮的方式制作而成，这种烹饪方式实际上在西餐的制作中运用得并不多，所以说这道菜浓缩了中华美食烹饪之精髓。

美酒美食   2013年03月20日 14:02

而在这些大多来自法国本土的家族中，德国的冯·尼庞尔格（von Neipperg）家族格外引人注目。在他们所拥有的众多名庄中，就包括了我们今天的主角——卡农嘉芙丽酒庄（Chateau Canon La Gaffeliere）。

名庄荟萃   2020年05月14日 10:35

随着这几年美食行业的兴起，各式各样的酸菜鱼店也在中国遍地开花，所用的鱼类也从最早的草鱼、鲤鱼和黑鱼发展到鲈鱼、罗非鱼和芭莎鱼等。由于酸菜鱼带有很重的酸辣味，因此要配酒并不容易太过精致的风味会被掩盖，太高酒精度的又会放大辣味的刺激。

美酒美食   2018年04月27日 10:22

悠久的历史不仅为科赫姆及其周边地区留下了宝贵的建筑遗产，还留下了许多关于民俗和葡萄酒的传统。这里，还有一个森海姆葡萄酒博物馆（WeinMuseum），是全世界在葡萄酒领域最大的收藏博物馆。

葡萄酒与旅游   2013年07月03日 21:02

综合考虑之下，来自意大利托斯卡纳（Tuscany）、由桑娇维塞（Sangiovese）酿制而成的经典基安帝（Chianti Classico）红葡萄酒就非常适合，经典基安帝果香突出，酸度较高，是搭配各类肉食的佳选。

美酒美食   2020年01月24日 09:18

知道两个小毛球不能喝牛奶，我居然冒着寒风去买了一些狗食，要知道哥们儿是连自己肚子饿都懒得去吃饭的主儿。耳旁响起这么句话：能力越大，责任就越大。反正你让狗去超市购物刷卡还是有些勉为其难的。

酒庄文化   2013年08月27日 13:20

火腿 世界上有三大著名火腿品牌中国的金华火腿、意大利的帕尔玛火腿（Prosciutto di Parma）以及西班牙的伊比利亚火腿（Jamon Iberico），三者各有特色，但都能给人此肉只应天上有的美味体验。虽说三大品牌火腿的风味各不相同，但大体上都给人留下咸鲜、烟熏和肥美的印象。

美酒美食   2016年08月19日 14:25

在片钟林毓秀的圣土上，得天独厚的风土气候孕育出闻名遐迩的绝世佳酿托斯卡纳葡萄酒，其品质甚至堪比波尔多和勃艮第的稀世珍酿，如1997年的意大利葡萄酒就远胜于波尔多的。游览托斯卡纳，享受的不仅是味蕾的盛宴，更是视觉的愉悦，心灵的熏陶。

葡萄酒与旅游   2013年06月13日 14:53

位于匈牙利东北部的托卡伊（Tokaji）产区同样也是世界顶级的贵腐葡萄酒产区，这里出产的托卡伊阿苏（Tokaji Aszu）曾被法国国王路易十四（Louis XIV）赐予酒中之王，王者之酒的美誉。

葡萄酒杂谈   2017年12月25日 09:34

右下方是三个形状不一的红点图案，象征着那些各不相同、独一无二的葡萄果实。Logo左侧的绿色图案是埃及造纸常用的纸莎草，象征着葡萄园内的植被，皮耶侯奇也因这个形似菜刀的图案被中国酒友冠以“菜刀酒庄”的别称。

葡萄酒杂谈   2020年05月18日 10:02

中西方餐饮的差异十分大，中国人的口味实在是太刁钻了！且不说流派各异、蒸煮炒焖炖煲等烹饪技巧以及各种香料酱汁，光是那素荤汤羹皆全的一桌日常菜肴，就往往集齐了酸甜苦辣咸等各种味道，这实在是难倒传统的西方餐饮专家。

美酒美食   2017年01月26日 08:42

相传贵腐甜酒最早出现在公元17世纪，当时匈牙利与土耳其之间正进行着一场战争，托卡伊城（Tokaji）的人们无暇酿酒。待到战争过后，酿酒葡萄的表皮不仅变薄发皱，甚至还长了一层霉菌。人们在无奈之下只能用这些葡萄来酿造当年的酒，所酿出的酒味道却意外地香醇浓郁。

葡萄酒生活   2016年07月06日 17:30

2019年10月18日，中国第六届顶级西班牙葡萄酒盛大品鉴会（6th Grand Tasting of Spain Top Wines）深圳站圆满举行，众多业内人士参与了这场国内西班牙葡萄酒盛宴。觥筹交错间，这场盛宴也悄然落下帷幕，给各位酒友留下了一段令人回味的记忆。

葡萄酒资讯   2019年10月24日 17:28

让我们百思不得其解的是，露喜龙这个一年365天中有320天晴天的产区，在我们这个团队到达的短短5天里，居然天天下雨！尤其是在第五天，汽车刚上路，外面就电闪雷鸣，暴雨扑腾腾直冲而下。不过，雨水虽然会对我们的行程带来不便，对葡萄园却大有好处。

产区知识   2014年12月12日 10:09

料峭寒冬，世界各地都有哪些正当红的饮酒方式来抵御冬天的寒冷潮湿？不妨一起学习一下，给我们的寒冬添一抹暖色，送上一份惊喜吧！ 　　1.

葡萄酒生活   2016年12月23日 18:13

用于酿酒的蛋型陶罐“奎弗瑞”（图片来源：www.gwa.ge） 葡萄酒之乡 2014至2017年，来自世界各国的科学家和考古学家组建了一支专业队伍，进行“格鲁吉亚葡萄与葡萄酒文化”研究项目。

产区知识   2023年02月18日 09:44

图片来源：conchaytoro.com 智利东接安第斯山脉（Andes Mountains），西临太平洋，北侧是干燥的阿塔卡马沙漠（Atacama Desert），南侧为寒冷的南极地区，国土自北向南延伸，葡萄种植区域南北跨度超过900千米，东西宽约100千米。

酒庄文化   2022年07月22日 10:35

雅克马尔-安德烈博物馆（图片来源：www.musee-jacquemart-andre.com） 如今，博物馆的每一处，仍然完好维持着19世纪安德烈夫妇居住时的模样，包括每个房间的样貌和功能、家具的摆设和装饰，还留有浓烈的生活气息，如绘画厅（Picture Gallery）、宴客厅（The

博物馆世界   2022年07月26日 10:24

维克多·雨果（Victor Hugo）是法国颇负盛名的诗人、画家和小说家，是十九世纪浪漫主义文学的核心代表。他一生中创作的大量的诗歌、小说、剧本、各种散文和文学评论及政论巨著，构成了法国乃至世界浩瀚无垠的文学星河。

博物馆世界   2022年12月18日 10:57