2013年的葡萄酒界令人眼花缭乱，各种政策、各种苦逼、各种流年不利，营销人员们拼命地找着快好省的新媒体，可是，无论用哪一个都貌似雾里看花，人也雇了，钱也花了，效果却很难言说。 仅仅是在一年多以前，微博可谓是风光无限，可现在呢，就像去赶集买东西，碰到的却全是发传单的。

葡萄酒生活   2014年01月23日 10:36

1963年，当时掌握拉图酒庄的三大家族中的博蒙（Beaumont）和科迪弗隆（Cortivron），将酒庄79%的股份卖给了英国的波森与哈维（Pearson and Harveys of Bristol）两个集团，而原因只是不愿将红利分给68位股东。

酒庄文化   2012年11月19日 11:02

储存葡萄酒时，温度、光线、湿度和声音等因素都需要仔细考虑，不然就可能会影响葡萄酒的品质。除了这些外界因素之外，还有一个人为因素会对葡萄酒的储存产生重要影响，那就是葡萄酒的摆放方式。 一、哪些葡萄酒适合水平存放？

葡萄酒品鉴   2014年07月04日 13:54

在谈及葡萄酒时，葡萄酒的风味、葡萄种植、葡萄酒酿造、葡萄园风土、葡萄园管理、酒庄历史等等都会是少不了的话题。对于葡萄园风土来说，土壤则是无法忽视的一个重要特征。土壤由多种成分组成，类型多样，能为葡萄树提供水分和养分。

葡萄酒杂谈   2019年09月11日 10:50

法国知名大厨、米其林（Michelin）三星餐厅永恒之音（LArpege）的拥有者阿兰巴萨尔（Alain Passard）就非常喜欢吉恭达斯的葡萄酒，他表示：当打开一瓶吉恭达斯葡萄酒时，我会感到非常放松它适合与人一起分享。接下来，让我们一起通过十问十答来探索这个产区吧！

产区知识   2019年03月24日 10:28

对于拉图与玛歌，迟迟不敢动笔，却每每想之手痒，作为波尔多最重量级的代表，数世纪跨越的漫漫长河，又岂是我三言两语能说的清楚。加之琐事烦扰，实有心无力。记忆慢慢退却，印象渐渐模糊，惊觉再不记录，只怕连那退却的模糊也会变得空白。

酒庄文化   2012年12月27日 11:15

大家好，我是丁骏一，欢迎观看本期学红酒视频。 从本期视频开始，我们会按照由北往南的顺序，逐一为大家介绍位于波尔多左岸上梅多克地区的4个精品产区——圣埃斯泰夫、波雅克、圣朱利安和玛歌。今天，我们就先从圣埃斯泰夫开始。

产区知识   2020年06月02日 10:53

这道理放之四海而皆准，葡萄酒也不例外。一些葡萄酒在初期被贴上不好的标签后，再想改变坏形象，可能就不是两三天的事了，有的甚至要花上一代人的时间去改变既存的偏见。 但是我们不能用绝对静止的眼光看待问题。

葡萄酒品鉴   2016年07月05日 15:37

近几年，日本的葡萄酒也在海外市场上频频发力，日本葡萄酒生产商也开始将触角伸向国际，虽其葡萄酒生产史无法与欧洲各老牌葡萄酒生产国相提并论，但对这来自富士山下的日本葡萄酒，我们不得不重新审视。 　　事实上，由于日本的气候较为寒冷，湿度也较高，因此栽培酿酒葡萄的难度较大，而且葡萄的品质普遍不高。

产区知识   2013年06月19日 10:56

他不但有自己的相声剧场，微博粉丝数高达6,400多万，甚至荣登福布斯中国（Forbes China）富豪榜。此前已有消息称，郭德纲在澳大利亚墨尔本建立了德云社分社，并打算利用个人影响力进军葡萄酒行业。

葡萄酒资讯   2016年03月07日 10:29

陈列室内有些年份甚为久远，都已过百年，怕是不能喝了吧。 关于百岁老酒还能 不能喝，这个讨论起来其实很有意思。我是没发言权啦，从来没喝过那么老的酒。但经常听人这么形容：如即将凋零的玫瑰花，微弱而飘渺。妈的，太科幻了。

酒庄文化   2013年01月07日 14:13

古语有云：一方水土养一方人，葡萄酒的世界亦是如此。风土对葡萄酒的品质和风格有着决定性的作用，而在风土的各项组成因素中，土壤又扮演着十分重要的角色。 世界上的土壤种类繁多，而不同的葡萄品种所适宜的土壤类型也不尽相同。

葡萄酒杂谈   2018年08月26日 10:45

如今，自由女神依然冷傲矗立在那片土地上，注视着美国人还有那怀揣着美国梦的来自世界各地的人们。纽约，全球十大国际大都市之首，是世界上公认的最大城市和最大的国际金融中心，它左右着全球的媒体、政治、教育、娱乐与时尚界的风云。然而，如此风光的纽约，在葡萄酒领域，却远远赶不上加州。

葡萄酒与旅游   2013年06月20日 11:52

葡萄酒也是如此，它被喻为装在瓶子里的浪漫诗篇，被视作神赐福的象征，深受推崇并使人们的生活更加美好。那么，当国际时尚大牌遇上葡萄酒，又会擦出怎样的火花呢？本文将为大家介绍八大时尚品牌及与之完美相配的葡萄酒。 1.

葡萄酒杂谈   2017年04月04日 07:43

对那些不熟悉皮诺塔吉（Pinotage）的人来说，它只是个默默无闻的葡萄品种，在名气上也比不过它的亲戚黑皮诺（Pinot Noir）。过去的二十多年间，这种来自南非的葡萄一直饱受争议，下面，小编就将为皮诺塔吉正名。

品种知识   2017年08月05日 08:52

说到甜点，不得不提到芝士蛋糕。它的简单优雅，它的细腻丝滑，都让人迷恋不已。然而，对于大部分的食客来说，芝士蛋糕似乎有些厚重，吃了几口之后难免觉得有些甜腻。而葡萄酒果冻带有的清新果香不仅能缓解这一份腻味，还能跟芝士蛋糕擦出格外精彩的火花。

美酒美食   2016年08月08日 12:56

Gobbo）的邀请，小编再次参加了由意舍酒业精心准备的丰盛晚宴——意大利佳酿佐以纯正的意大利美食，深刻感受到他们的良苦用心，与会嘉宾全都赞不绝口。 意舍（Yi She）——一个由意大利籍美食爱好者高马克先生所创立的食品营销品牌，隶属于深圳市标新领异贸易（深圳）有限公司。

葡萄酒资讯   2013年12月26日 11:59

三、橡木桶和葡萄酒 通常一个橡木桶容积为59或60加仑。其中，波尔多型橡木桶，英文名“Barriques”，容积为59加仑，即225升；而勃艮第型橡木桶容积为60加仑，即228升。在储存酒的过程中，约有5加仑酒液会透过橡木桶上的孔隙蒸发掉，使葡萄酒的香气和风味更加浓郁。

葡萄酒杂谈   2014年08月20日 15:29

其制作工艺十分考究，为纯手工水晶精制，造型、设计与清澈度均属上乘。醴铎认为，不同风格的葡萄酒应该使用专门杯型的酒杯，以提升使用者的品鉴体验。

葡萄酒品鉴   2020年02月19日 10:09

但为人所不知的是，亚速尔的葡萄酒，有80%都来自皮科岛。这座面积仅有400多平方千米的小岛究竟有何魔力？下面，就跟着小编去一探究竟吧。 　　由于受到墨西哥暖流（Gulf Stream）的影响，皮科岛的地中海气候十分显著。初登此岛时，你可能不会觉得这是个适宜种植葡萄树的地方。

葡萄酒与旅游   2017年08月02日 18:34

向酒液中添加一定剂量的二氧化硫也可以中断发酵，因为二氧化硫除了能抑制有害微生物，还能显著地影响酵母代谢。除此之外，还可通过使用超微过滤器将酒液中的酵母过滤掉，从而酿造出酒精度较低的甜酒。 二、加糖或者添加甜储备 早在罗马时代便有人通过添加蜂蜜的方式来增加葡萄酒的甜度。

葡萄酒杂谈   2018年09月04日 10:59

不过自从进入近现代，人们已经基本不再使用古老的金属容器，多数人也不会随便选择其他普通塑料、不锈钢、陶瓷、石制或木制容器作为替代品，而是使用有透明视觉效果的玻璃材质或更加高级的水晶材质的酒杯，以方便观察葡萄酒颜色、澄清度等可视特征。

葡萄酒生活   2019年07月10日 09:17

二、多样的土壤造就多样的风味 　　吉恭达斯位于卡尔庞特拉（Carpentras）、奥利奇（Orange）和韦松拉罗迈纳（Vaison-La-Romaine）三镇之间，共有1,228公顷葡萄园，而重峦叠嶂的Dentelles de Montmirail山脉就是这些葡萄园的庇护者。

产区知识   2014年04月08日 13:54

- Schillerwein：德国符腾堡产区特指 桃红葡萄酒是公认的 配餐小能手 ——其轻柔酒体与浓郁果香、爽利酸度形成完美平衡，既能化解辛辣，又能中和油腻。

葡萄酒资讯   2025年11月14日 09:15

大家好，我是Adia，欢迎观看本期学红酒视频。 在上期视频中，我们说到了浓缩葡萄糖分有三种方法：感染贵腐菌、风干葡萄和冰冻葡萄。本期视频，我们就来详细介绍一下这三种方法。 首先我们来说说贵腐菌。

葡萄酒杂谈   2013年01月28日 11:33

法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒一直被视为螃蟹和贝类海鲜的绝佳拍档。

美酒美食   2020年09月29日 10:18

这种过早氧化现象的发生还常常伴随着酒液变得浑浊，酒瓶中透出过度的氧化味道，几乎使得葡萄酒不可饮用，而最让人担心的是这种现象具有不可预测性，即便在同一箱葡萄酒里，某一瓶葡萄酒就可能会出现过早氧化现象。

葡萄酒杂谈   2015年06月16日 16:56

土壤里富含的海洋生物化石对夏布利的葡萄酒影响很大，再加上当地寒冷的气候，葡萄酒得以形成独特的矿物质气息与脆爽的酸度。与勃艮第的其他产区相比，夏布利的白葡萄因未受橡木影响，风格更干，也更清新，酒体轻盈，余味柔顺悠长，陈年后可发展出更加精致微妙的香气。

产区知识   2016年11月25日 17:24

得益于依吉伦特河（Gironde）而建的绝佳地理位置，再加上酒庄团队的精心酿制，玫瑰山庄园孕育出了品质出众的葡萄酒，在成立短短40年后就成功获评1855二级庄。之后的百余年里，在历代庄主的辛勤耕耘下，酒庄一直以出产强劲有力、陈年潜力出众的佳酿著称，被视为圣埃斯泰夫的优秀典范之一。

名庄荟萃   2021年10月30日 10:52

瓶装陈年发展出的香气通常也叫三级香气，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒中的无花果干、坚果或雪松风味。随着陈年时间的增加，每个葡萄品种都可能发展出独特的气味。中年的葡萄酒边缘常有棕色化的表现，如白葡萄酒的边缘呈金色，红葡萄酒的边缘呈石榴红色。

葡萄酒品鉴   2016年03月24日 16:34