口感对对碰，你能答对多少？
1. 以下哪种葡萄品种按照正常方式酿造，会出现这样的酒评：酸度较高且活泼，单宁适中，带有香甜的草莓、樱桃、大黄和紫罗兰的味道？
A. 麝香
B. 黑皮诺
C. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）
D. 西拉
2. 以下哪种葡萄酿造出的葡萄酒会有黄苹果、菠萝、黄油、白垩土和香草的味道？
A. 凉爽地区的灰皮诺（未经橡木桶）
B. 新世界的维欧尼（经橡木桶）
C. 新世界的霞多丽（经橡木桶）
D. 雷司令
3. 用马尔贝克（Malbec）酿造的葡萄酒带有的经典主导风味是什么？
A. 李子、蓝莓、香草、甜烟草和可可粉
B. 无花果、盐、柠檬酱、巴西坚果和杏仁
C. 覆盆子、红醋栗、干绿草本、烤香料和薰衣草
D. 黑醋栗、铅笔芯和黑茶
4. 以下哪个葡萄品种酿造的葡萄酒带有高酸性，香气中散发出柠檬、桃子、玫瑰花瓣和天竺葵的特征？
A. 种植在阿根廷高海拔的特浓情（Torrontes）
B. 澳大利亚克莱尔谷的琼瑶浆
C. 智利的霞多丽
D. 普罗旺斯的歌海娜桃红葡萄酒
5. 用蒙特布查诺（Montepulciano）葡萄酿成的葡萄酒主要有什么风味？
A. 酸樱桃、红李子、牛至、罗甘莓和焦油
B. 黑醋栗、青椒、黑李子、黑莓和香草
C. 橘子、桃子、芒果、金银花和玫瑰
D. 草莓、覆盆子、紫罗兰、泥土和香蕉
6. 以下哪种葡萄酿造的葡萄酒就会有这样酒评：芳香的桃子、柠檬、葡萄柚、甜瓜、和矿物质的味道？
A. 阿尔巴利诺（Albarino）
B. 琼瑶浆
C. 赛美蓉
D. 皮诺塔吉（Pinotage）
7. 皮诺塔吉酿造的葡萄酒带有的显著风味是什么？
A. 黑莓、黑樱桃、无花果、薄荷和烤肉
B. 李子、黑醋栗、紫罗兰、石墨和雪松
C. 香水、无花果、葡萄干、杏仁和太妃糖
D. 甘草、黑莓、干草本和焦油
8. 以下哪种葡萄品种酿造出的葡萄酒带有草莓、白香料、青椒、碎石和红辣椒的味道？
A. 黑曼罗（Negroamaro）
B. 赤霞珠
C. 佳丽酿（ Carinena）
D. 品丽珠
9. 马尔堡出产的长相思酿造的葡萄酒有什么显著风味？
A. 草莓干、烤李子、红葡萄柚、皮革和甘草
B. 醋栗、青瓜、葡萄柚、白桃和百香果
C. 柠檬、黄苹果、梨、蜂蜜和甘菊
D. 酸橙、葡萄柚、青苹果、杏仁和水仙花
10. 以下哪种葡萄酿造的葡萄酒会带来樱桃、丁香、蘑菇和森林木的味道？
A. 陈酿勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）
B. 年轻的勃艮第红葡萄酒（黑皮诺）
C. 陈酿的慕合怀特
D. 艾格尼科（Aglianico）
答案：
1. C
蓝布鲁斯科属于红葡萄品种，主要种植在意大利，带有的典型香气为红色浆果和兰花。
2. C
新世界的霞多丽酿造的葡萄酒带有的典型香气为柠檬、西柚、菠萝、甜瓜、苹果、梨、杏仁、山楂花、椴花、蜂蜜、新鲜奶油、烤面包、烤杏仁和烤榛子等。
3. A
马尔贝克带有的典型香气有红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、丁香和烟熏等。
4. A
特浓情是对种植在阿根廷并为阿根廷所独有的一些白葡萄品种的统称，具有的典型香气为玫瑰花、麝香和青草等。
5. A
蒙特布查诺是一种生命力旺盛的红葡萄品种，在意大利中部的大部分地区均有种植，用其酿造的葡萄酒带有酸樱桃、红李子、牛至、罗甘莓、焦油等香味。
6. A
阿尔巴利诺是一种种植在西班牙加利西亚自治区的独特葡萄品种，带有桃子、山楂花、椴花和蜂蜜、葡萄柚和一丝矿物质的味道等。
7. A
皮诺塔吉（Pinotage）一种耐寒的红葡萄品种，典型香气为李子、黑莓、焗香蕉和烧焦橡胶味等。
8. D
品丽珠是一种优质的法国红葡萄品种，典型香气为樱桃、黑醋栗、烟熏和覆盆子等。
9. B
马尔堡拥有极佳的葡萄种植环境，充足的光照，较低的降雨量，以及相对凉爽的温度，这意味着葡萄可以慢慢地成熟，并能最大程度地保留其风味物质。长相思是该产区最著名的葡萄品种，常带有醋栗、青瓜、葡萄柚、白桃和百香果。
10. A
用黑皮诺酿造的陈酿勃艮第红葡萄酒一般带有樱桃、丁香、蘑菇和森林木的味道。
不同葡萄品种，不同酿造方法，都会为葡萄酒带来不同的风味。只有品得深，才能够更好地了解各款酒的风味。（编译/Cynthia）
葡萄酒品鉴 2016年03月29日 17:23
